Еддо — це одна з перших культурних рослин у світі.
Еддо — це африканська назва овоча, який на тихоокеанських островах і в Америці називають Таро, а на Шрі-Ланці — Кандилу. Він має безліч місцевих назв, і його часто називають «слонячі вуха», коли...
Поради та підказки при застосуванні та зберіганні м'яти!
Але влітку, особливо за високої температури, вас найкраще освіжить м’ятний напій завдяки ефірній олії ментолу, яка є найціннішим інгредієнтом цієї рослини. Вам знадобиться: - 2 л води - 150 г...
Хімічний склад картоплі
Картоплю в народі ще називають другим хлібом, так як її майже так само часто використовують в приготуванні їжі і вона не раз рятувала людей в періоди, коли не було їжі.Даний овоч містить в собі...
Духмяний перець у кулінарії
Духмяний перець часто можна зустріти серед інгредієнтів для приготування різних страв. Ця спеція надає стравам приємний аромат і може змінити смак страви.Найчастіше духмяний перець...
Зміст крохмалю в картоплі
На старих сортах картоплі зазвичай вказують кількість сухої речовини у відсотках. Так, для смаження відмінним варіантом стане картопля з 15% вмістом крохмалю в його складі, а для приготування пюре...
Калорійність моркви по-корейськи
Морква по-корейськи готується з сирої свіжої моркви, але калорій містить набагато більше через використання додаткових інгредієнтів і спецій. Плюсом цього варіанта приготування є збереження...
Сушена чорниця - як вона використовується і для чого корисна?
Чорниця - один із подарунків природи, і в кожному будинку повинен бути запас сушеної чорниці!Плоди збирають досить стиглими протягом липня або серпня.Плід містить: вітаміни С і В, каротин,...
Як правильно збирати та застосовувати любисток?
Збір листя слід проводити на початку літа перед цвітінням. Листя не ідеально підходить для сушіння, але свіже листя може замерзнути. Насіння збирають, коли воно має коричневий колір. Зонтики з...
Цілющі властивості та застосування артишоку!
Як і його найближчий родич, садовий артишок (Cynara cardunculus subsp. scolymus), також відомий як посівний, або колючий артишок, родом із Середземномор’я, де його вирощують і використовують як...
Які рослини добре себе почувають на кухні?
Висока вологість на кухні створює сприятливі умови для багатьох видів кімнатних рослин. Оскільки в цій кімнаті виконується безліч домашніх справ, в основному пов'язаних з приготуванням їжі та...
Що таке Арракача? Що для нас картопля, те для латиноамериканців арракача
Арракача - південноамериканський коренеплід, багатий кальцієм і вітаміном А. Ця рослина високо цінується в Бразилії, Колумбії та Венесуелі, і готується всіма способами, як наша картопля. Арракача...
Шпинат - це ідеальна осіння культура
Літнє різноманіття у садах швидко змусило нас забути про ранній шпинат. Шпинат - рослина довгої доби, тому навесні ми завжди конкуруємо з сонцем (і равликами). Врожай все частіше відсутній, але ми...