С какой целью занимаются разведением гусей. Показатели продуктивности. Вкусовые качества мяса и яиц. На какие породы стоит обратить внимание начинающим птицеводам.
Рецепты приготовления колбас, бастурмы и балыков в домашних условиях. Колбасы: без оболочки, куриная печеночная. Бастурма: куриная. Балыки: из толстолобика и осетра.