Колір, форма і розмір кольрабі залежить від особливостей сорту. За терміну дозрівання кольрабі буває ранньої, середньостиглої та пізньої. Незалежно від сорту овоч завжди врожайний, з соковитою і смачною м'якоттю.
Лук ускун або цибулю косою - невибаглива багаторічна рослина, часто декоративне. Поливи лука ускуна не обов'язкові. Запорукою активного росту є правильна посадка і підгодівля цибулі ускуна.