Сорти томата для аджики вважаються ті, у яких великі м'ясисті плоди з невеликою кількістю насіння. Густа м'якоть сприяє густоті аджики, а її смакові якості легко коригувати за допомогою додаткових інгредієнтів.
Фунгіциди,що мають у складі мідь — препарати для ефективної боротьби з грибковими та бактеріальними захворюваннями плодових культур. Від чого залежить ефективність використання мідних фунгіцидів на посадках.