Сорт винограда для вина: Cabernet sauvignon, Мерло, Совиньон Блан и другие.Самым важным элементом виноделия является сорт виноградных лоз и семейство, к которым они принадлежат.
Обрізка дозволяє поліпшити зростання винограду і підвищити його врожайність. Обрізка винограду буває коротка, середня, довга, смішна і на омолодження, а також річна, осіння і весняна.
Солодкі сорти винограду досить широко поширені, і були популярні з часів середньовіччя. Солодкі сорти, нарівні з іншими, використовуються для приготування високоякісних вин, його подають як окрему страву.