Що таке естрагон? Пряність або ліки?
Естрагон - багаторічна рослина з родини Asteraceae . Він також відомий як тархун, естрагін, острогін. Спочатку його використовували в лікувальних цілях, а з розвитком класичної французької кухні в...
Чому шафран - найдорожча пряність у світі?
Шафран відомий як найдорожча пряність у світі. Короткий сезон цвіте - лише три тижні на рік, а також кропіткий збір та виробничий процес роблять його дорожчим за інші спеції. З кожної цибулини...
Кмин ( Carum carvi ) - пряність і засіб від нетравлення шлунку
Кмин належить до сімейства окружкових відомий з давніх часів. Його використання широко поширене в усьому світі. Кмин використовують для поліпшення смаку їжі та напоїв, з різним застосуванням у...
Шафран - найдорожча, але і найбільш затребувана пряність у світі
Цвіте ця рослина раз на рік, а цвітіння триває до 20 днів. Один грам шафрану найвищої якості коштує 65 доларів. Збирачі вручну відокремлюють верхівки суцвіть, які потім сушать і подрібнюють. На...
Найчастіше ми використовуємо його як пряність у своєму раціоні: регулярне вживання розмарину дуже цілюще
Хоча розмарин найчастіше використовується як пряність у харчуванні, його слід регулярно вживати у вигляді чаю, оскільки він дуже лікувальний.Перелік його сприятливих ефектів довгий. Він покращує...
Історія духмяного перцю.
Конкістадори Іспанії, які прибули на Ямайку наприкінці 15 століття, навчилися у аборигенів ефективного способу копчення м'яса, яке вони маринували духмяним перцем. Ці конкістадори назвали його...
Чи отруйний лавровий лист? Його цілющі властивості!
Лавровий лист здавна використовувався як знак слави та перемоги: давньоримських імператорів прикрашали вінками з лаврового листя. Лавр використовували як прикрасу, як пряність, ліки від багатьох...
Естрагон - яка користь?
Естрагон вирощують для отримання листя та надземної частини рослини. Суха надземна частина рослини містить від 0,3 до 0,6% ефірної олії. Ефірна олія світло-зеленого кольору з характерним запахом і...
Як відрізнити корицю від касії?
Існує багато видів кориці. Очікувані та бажані лікувальні ефекти досягаються лише відбором продукту, отриманого з точно визначеного ботанічного виду та відомого географічного походження рослини, з...
Мальва
Мальва - цінна і містична квітка, з якою існує багато легенд і обрядів. Ця квітка є символом сили, радості і втілення мрій. Також мальва вважається символом сонця. Мальва часто зустрічається в...
Догляд за часником на грядці навесні і влітку
Для вирощування пряного, якісного і смачного часнику йому потрібен своєчасний полив, періодичні добрива та уважне розпушування грунту.Під час активного росту для рослини необхідно проводити полив...
Поширення духмяного перцю
Пік поширення духмяного перцю у світі припадає на 19 століття. Ця пряність не складна у догляді і її обробіток був у рази легшим, ніж обробіток тієї ж кави або цукрової тростини. Збір ягід...