Їстівні коноплі
Все нове - це добре забуте старе. Їстівні коноплі (не плутати з маріхуаною), з яких наші бабусі пекли хліб, виробляли одяг, не виняток. Конопляне молоко має велику харчову цінність, оскільки...
Їстівні частини картоплі
Картопля в своєму складі має дуже багатий різновид макро- і мікроелементів, через що є досить корисним овочем для людини. Однак корисні елементи зосереджені тільки в бульбах рослини, наземна ж...
Червона бузина: Хімічний склад та Їстівність
Хімічний склад Різні частини рослини червоної бузини містять вітаміни, особливо вітамін С, жирні та ефірні олії, органічні кислоти (яблучну), цукри, танін, тритерпеноїди, вуглеводні та флавоноїди....
Які дикі їстівні трави є вітамінними бомбами?
Через простоту приготування ми все частіше вибираємо салати, але не слід забувати й тушковані овочі та голубці. На відміну від весняних листових овочів таких як шпинат, кріп та салат, достатньо...
Факти при гриби, які ви не знали
Цікаві факти про гриби. Гриби це одні з найрізноманітніших і живих істот у світі. Припускають що їх до 2 мільйонів різних видів, а ось вчені вивчили всього близько 100 тисяч. Є три різновидів...
Отруйні гриби, які легко сплутати з багатьма їстівними - жовтувато-сизі ентоломи
Ентолома жовтувато-сиза отруйна - Entoloma sinuatum - отруйний представник родини Ентоломові. Ці гриби ростуть в цілинних степах, віддають перевагу глинистим, вапняковим грунтам, також їх можна...
Гриби (Fungi)
=У клітинній стінці грибів хітин входить до хітин-глюканового комплексу =Плектенхіма— несправжня тканина у грибів, що утворюється переплетенням багатоклітинних гіфів, з якої утворюються плодові...
Які їстівні рослини та квіти можно вирощувати у горщиках?
Декоративна і їстівна губка Люфа єгипетська (Luffa cylindrica) здавна використовується більше як натуральна губка, ніж як їжа. Якщо ми використовуємо плоди люфи в їжу, їх збирають до того, як вони...
Які квіти належать до їстівних? Який їх склад?
До їстівних квітів належать квіти, основна роль яких, не кулінарна, а декоративна. Багато спецій, які ми зазвичай використовуємо (шафран та гвоздика), а також деякі чаї (мальва та ромашка) та...
Як правильно сушить гриби
Як правильно сушити гриби. Зараз ми навчимося кулінарним премудростям завдяки яким взимку ми зможемо насолоджуватися смаком літніх і осінніх грибочків. Таким способом можна сушити білі або...
Які бур‘яни можуть бути їстівними?
Кульбаба (Taraxacum officinale) Цю вітчизняну рослину вкрай важко знищити, і вона дуже корисна. Листя, корінь і навіть квітка кульбаби містять незліченну кількість їстівних та лікарських речовин....
Чим корисні гриби
Гриби - джерело безлічі корисних речовин і гарного настрою. Адже похід в ліс за грибами - заспокійливе й захоплююче заняття. Чим же вони корисні для людського організму? 1. Гриби багаті на...