Тверду частину цибулі-порею можна використовувати як прянощі для надання аромату стравам. Для цього жорстке листя рослини необхідно подрібнити смужками по 3-5 см і змішати з іншими пряними травами. Але перед цим варто обов'язково відокремити листя цибулі один від одного і добре промити, тому що в них можуть бути земля або комахи.Пучок з листя цибулі-порею, селери, розмарину та петрушки стане чудовою добавкою в суп або другі страви для надання їм ненав'язливого пряного аромату. Додавати прянощі варто за 5-10 хвилин до повної готовності страви.

Твердую часть лука-порея можно использовать в качестве пряности для придания аромата блюдам. Для этого жесткие листья растения необходимо измельчить полосками по 3-5 см и смешать с другими пряными травами. Но перед этим стоит обязательно отделить листья лука друг от друга и хорошо промыть, так как в них могут находиться земля или насекомые.  Пучок из листьев лука-порея, сельдерея, розмарина и петрушки станет отличной добавкой в суп либо вторые блюда для придания им ненавязчивого пряного аромата. Добавлять пряности стоит за 5-10 минут до полной готовности блюда. 

Хоч цибуля-порей і виростає до півтора метра у висоту, в їжу можна вживати далеко не всю рослину, а лише її біло-зелене стебло. Ця частина цибулі найбільш ароматна, ніжна і має приємну гіркуватість. Смак цибулі-порею нагадує смак звичайної зеленої цибулі зі слабким відтінком часникового смаку.Тверду частину рослини не використовують у їжу, але активно додають у страви для надання їм пікантного аромату.

Хоть лук-порей и вырастает до полутора метров в высоту, в пищу можно употреблять далеко не всё растение, а лишь его бело-зеленый стебель. Данная часть лука самая ароматная, нежная и имеет приятную горчинку. Вкус лука-порея напоминает вкус обычного зеленого лука со слабым оттенком чесночного вкуса.  Твердую же часть растения не используют в пищу, но активно добавляют в блюда для придания им пикантного аромата. 

Цибулю-порей висаджують на своїх ділянках багато дачників, так як ця рослина має відмінний виразніший смак і масу корисних речовин у своєму складі. Найчастіше затребуваними сортами цибулі-порею є такі сорти:• Ранньостиглі - Коламбус, Мерлін, Споживач, Веста, Танго;• Середньостиглі – Казимир, Асгеос, Слон, Чемпіон, Хобот слона;• Пізньостиглі - Карантанський, Алігатор, Меркурій, Бандит.

Лук-порей высаживают на своих участках многие дачники, так как это растение имеет отличный выразительней вкус и массу полезных веществ в своем составе. Наиболее часто востребованными сортами лука-порея являются следующие сорта: ·       Раннеспелые - Коламбус, Мерлин, Потребитель, Веста, Танго;·       Среднеспелые - Казимир, Асгеос, Слон, Чемпион, Хобот слона;·       Позднеспелые - Карантанский, Аллигатор, Меркурий, Бандит.

Пізньостиглі або осінньо-зимові сорти цибулі-порею мають щільну і товсту коротку білу ніжку, яка виростає до 12-15 сантиметрів. У процесі дозрівання на листі утворюється сизий восковий наліт. Термін зберігання пізньостиглих сортів даного овоча мають довгий – всю зиму, якщо дотримується постійна температура від +1 до -1°С і вологість приблизно 75%. При закладанні овочів на тривале зберігання його прикопують у пісок або очищають і обертають у плівку. У південних регіонах висаджують пізні сорти цибулі-порею, щоб урожай дозрів до ранньої весни.

Позднеспелые или осенне-зимние сорта лука-порея имеют плотную и толстую короткую белую ножку, которая вырастает до 12-15 сантиметров. В процессе созревания на листьях образуется сизый восковый налет. Срок хранения позднеспелые сорта данного овоща имеют долгий – всю зиму, если соблюдается постоянная температура от +1 до -1°С и влажность примерно 75%. При закладывании овоща на длительное хранение его прикапывают в песок либо очищают и оборачивают в пленку. В южных регионах высаживают поздние сорта лука-порея, чтобы урожай созрел до ранней весны.

Збір врожаю середньостиглих сортів цибулі-порею відбувається в середині осені. Якщо овоч вирощується у південному регіоні, то збирання врожаю можна відкласти до листопада. Цибуля-порей середнього терміну дозрівання може перенести морози до -10°С. Стебло середньостиглої цибулі-порею на порядок товще, ніж у ранньостиглих сортів - близько 4-5 сантиметрів. Біла ніжка виростає до 30 см у висоту, а листя до 65 см.

Сбор урожая среднеспелых сортов лука-порея происходит в средине осени. Если овощ выращивается в южном регионе, то сбор урожая можно отложить до ноября. Лук-порей среднего срока созревания может перенести морозы до -10°С. Стебель среднеспелого лука-порея на порядок толще, чем у раннеспелых сортов – около 4-5 сантиметров. Белая ножка вырастает до 30 сантиметров в высоту, а листья до 65 сантиметров.