Чай из сельдерея - рецепты и влияние на организм

Сельдерей (лат. Apium graveolens) - травянистое растение, принадлежащее к семейству Apiaceae.

Сельдерей требует влажного и соленого грунта, поэтому он наиболее распространен у прудов, на влажных лугах и заболоченных участках. Происходит из Средиземноморья, а сегодня растет даже в Европе, Азии и Северной Африке. Поскольку его несложно выращивать, он растет также в садах.

Высота сельдерея может быть от 40 до 100 см. Стебель ветвистый, а корень - мясистый и веретенообразный. Он богат эфирными маслами, благодаря чему имеет специфический запах и вкус. Листья темно-зеленые, а плоды - ребристые. Цветки белые и серовато-белые, собраны в щитовидные соцветия. Дерево полое и ветвистое.

Растение высевают в апреле, а пересаживают в мае и июне. Цветет сельдерей с июля по сентябрь. Листья и стебли собирают до августа, а корни - с сентября по ноябрь.

Сельдерей часто используется в диете. Обычно его термически обрабатывают и добавляют в супы, рагу или сочетают с другими овощами. Но лучше, если его есть сырым, а затем добавлять много витаминных салатов и соусов. Семена используются как специя, и их можно заменить солью в рационе. Сельдерей также усиливает аромат некоторых алкогольных напитков. Из него можно делать очень полезные чаи и соки.

Он доступен в течение года, а летом - есть высокого качества. Его не следует хранить в холодильнике более 7 дней, поскольку он теряет свои лечебные ингредиенты.

В медицине семена используют как успокаивающее средство.

Римляне и древние греки знали о диком сельдерее. Об этом упоминается в «Эллиаде и Одиссее» Гомера. Они делали из этого растения венки, которые носили победители, тогда как древние египтяне носили их на похоронах. В 17 веке сельдерей культивировали и начали применять как универсальное средство.

Лечебные свойства и здоровье

Сельдерей очень богат витамином К и растительной клетчаткой. Также он содержит витамины комплекса группы В, витамин С, витамин Е, соли натрия, серу, йод, медь, калий, кальций, марганец, флавоноиды, бета-каротин и др. Листья имеют высший состав витаминов и минералов, чем корни. Что делает это растение настолько целебным, это фитонутриенты, которые благотворно влияют на организм.

Чай готовится из корней, листьев и семян, и его хорошо употреблять, поскольку он:

• очищает организм, особенно кровь и печень, и выводит из них токсины
• стимулирует работу половых желез и считается афродизиаком;
• уменьшает чувство голода
• помогает при похудении;
• усиливает выведение жидкости из организма
• помогает удалить целлюлит;
• регулирует пищеварение;
• помогает лечить заболевания мочевого пузыря и почек
• успокаивает и укрепляет нервы;
• снимает мышечные судороги
• снижает высокое кровяное давление;
• снижает уровень вредного холестерина;
• снижает уровень сахара в крови
• помогает лечить ревматизм;
• регулирует менструальные циклы;
• облегчает симптомы простуды и снижает температуру;
• благоприятно влияет на кровообращение;
• пробуждает организм, особенно весной.

Чай из сельдерея также полезен для наружного применения. Он успешно устраняет перхоть, поэтому время от времени его следует использовать для мытья волос.

Побочные эффекты и рецепты

Сельдерей содержит аллерген, который не разрушается при варке, поэтому людях, страдающие аллергией на него, никогда не должны пить этот чай. Не рекомендуется беременным и кормящим грудью. Люди, которые имеют проблемы с почками, перед употреблением этого напитка должны проконсультироваться с врачом.

Рецепт как сделать домашний чай из сельдерея?

Чай из корня сельдерея

Ингредиенты:

• 2 чайные ложки корня сельдерея;
• 250 мл воды.

Применение и использование:

• Залейте растение кипятком.
• Оставьте постоять 20 минут и процедите.

В течение дня выпивайте полстакана чая перед основными приемами еды.