1. Статьи
  2. Переработка
  3. Напитки
  4. Kombucha или просто- чайный гриб

Kombucha или просто- чайный гриб

Рейтинг
Содержание статьи
  1. Процесс приготовления:

Хочу поделиться рецептом комбучи. Люблю я всякие эксперименты. Комбуча - отличная замена кисломолочных продуктов.

В основе комбучи лежит естественный процесс брожения, благодаря чему чайный гриб встаёт в один ряд с основными источниками пробиотиков наряду с кисломолочной продукцией пастой мисо, квашеной капустой.

Комбуча ещё с начала 2000х очень популярный напиток в США, Великобритании и в странах западной Европы.

Комбуча считается одним из составляющих здорового образа жизни.

Комбуча

Процесс приготовления:

Берем чистую ёмкость и завариваем 1 литр крепкого сладкого чая (1 ч.ложку чая и 5 ст.ложек сахара).

Остывший чай перелейте в посуду, используя сито, чтобы не попало чаинок.

В эту же посуду помещаете чайный гриб со всей жидкостью из пакетика.

Посуду накрываем дышащей тканью и фиксируем резинкой.

Выжидаем 2 недели, гриб должен расти.

Важно:

Чтобы гриб вырос ровным и красивым, не трясите и не болтайте банку!

Температура должна быть в среднем +24 градуса.

Избегайте попадания прямых солнечных лучей.

Через время на поверхности образуется новый слой гриба. Но не торопитесь! Дайте ему время окрепнуть!

По истечению 2 недель делаем следующее:

Завариваем ещё 2 литра крепкого сладкого чая и остужаем его (количество сахара регулируете по собственным предпочтениям, но он должен быть обязательно!).

Чистыми руками или в перчатках вынимаем гриб который вырос и родительский гриб (от родительского уже можно избавиться).

Новый чай переливаем в посуду и возвращаем туда гриб.

Настаиваем ещё сутки - двое.

Комбуча

Заметили ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии

Наслышана о полезности такого гриба, но у меня что-то не получается его вырастить, быстро появляется плесень.

0 Ответить Написать
Рекомендуемые статьи
Содержание статьи
  1. Процесс приготовления:
Последние обновления

Авторизация

Регистрация