1. /
  2. Статьи
  3. /
  4. Сейчас обсуждают
  5. /
  6. Чем полезны ягоды годжи и как их применять?

Чем полезны ягоды годжи и как их применять?

Содержание статьи
  1. Полезные свойства ягод годжи
  2. Как правильно применять годжи?
  3. Применение сухих плодов
  4. Применение сока годжи
  5. Применение настойки
  6. Отвар из ягод годжи
  7. Тонизирующий коктейль
  8. Применение в кулинарии

Ягоды годжи – это красные плоды многолетнего кустарника из семейства пасленовых, широко известного под названием Дереза. Она произрастает в виде кустарника и может достигать до 3 м в обхвате. Ветки растения достаточно тонкие и покрыты мелкими острыми шипами. В период цветения куст усеивается небольшими цветками лилового цвета.

Исторической родиной растения считается Китай и Тибет, где оно применяется в медицине более 5000 лет. Еще древние ученые приписывали плодам Дерезы множество целебных и омолаживающих свойств. Считалось, что отвар из годжи – залог долголетия и красоты. На сегодняшний день, этот продукт активно используют в медицине и кулинарии.

Полезные свойства ягод годжи

Ягоды годжи считаются одним из самых питательных и насыщенных полезными веществами продуктов. Для пополнения дневной нормы всех необходимых микроэлементов в организме, необходимо съесть горсть плодов. Они насыщены витаминами групп А, В, С и Е. В ягодах годжи также содержится большое количество цинка, магния, кальция, фосфора и других полезных веществ. Плоды насыщены полисахаридами, что способствует улучшению эмоционального и физического состояния, повышению настроения. Они считаются природным антиоксидантом и антиканцерогенным продуктом. Регулярное употребление плодов в пищу затормаживает развитие раковых клеток и образование различных опухолей.

В китайской медицине ягоды годжи применяются для замедления процессов старения организма, лечения сердечно-сосудистых заболеваний, различных аллергических реакций, повышенного холестерина, боли в суставах и диабета. Также эти плоды используют для укрепления иммунитета и в борьбе с лишним весом. Многие диетические добавки для похудения сделаны на основе плодов дерезы. Благодаря составу ягоды помогают усваивать пищу, преобразовывая ее в энергию.

Как правильно применять годжи?

Поскольку плоды обладают сильным тонизирующим эффектом, бесконтрольное и чрезмерное их употребление может привести к нарушению всех биоритмов в организме. Рекомендовано обратиться к диетологу и правильно составить рацион.

Однако существует несколько основных правил, которых стоит придерживаться при применении ягод годжи. Во-первых, их нужно принимать в количестве не более 30 грамм в день. Увеличение дозы может привести к ухудшению общего состояния организма. Во-вторых, желательно употреблять плоды дерезы до полудня. При пренебрежении этим правилом можно столкнуться с такими проблемами как бессонница и чрезмерная раздражительность.

Применение сухих плодов

Сушеные плоды можно употреблять отдельно или добавлять в различные каши. Чтобы получить все самое полезное, желательно использовать первый метод. С этой целью горсть сушеных ягод съедают до первого приема пищи. Именно в связи с отсутствием всякой термической обработки в плодах остаются все витамины и микроэлементы.

Также заваривают чай с добавлением ягод годжи. В черный чай бросают несколько плодов и дают ему настояться. Косметологи утверждают, что регулярное употребление такого напитка – залог красоты и свежести кожи.

Применение сока годжи

Сок получают из свежих ягод, он имеет оранжевый цвет и легкий аромат. Исследования китайских ученых доказали, что он обладает ранозаживляющим, омолаживающим и тонизирующим эффектом. Он способствует улучшению самочувствия, снижению нервного напряжения, регенерации клеток ДНК, повышению сопротивляемости иммунной системы и нормализации кровеносного давления. Также его активно используют в косметологии для разглаживания морщин и улучшения цвета кожи.

Доза такого чудодейственного эликсира для каждого человека индивидуальна. Рекомендовано употреблять сок ягод годжи два раза в день перед едой по две столовых ложки.

Применение настойки

Еще один способ употребления ягод годжи. Для получения качественного продукта плоды смешиваются с водкой в пропорции 50 грамм на 500 миллилитров. После этого нужно настаивать смесь в темном месте в течение 1-2 недель. Регулярное употребление такого напитка (2 раза в день по 10 миллилитров) способствует улучшению зрения и самочувствия.

Отвар из ягод годжи

Для получения отвара ложку сушеных или свежих плодов заливают 200 миллилитрами кипятка и оставляют настаиваться в течение 30 минут. Такое средство рекомендовано употреблять не более одного раза в день. После этого сами ягоды желательно съесть.

Тонизирующий коктейль

Диетологи нашли еще один способ применения и употребления плодов годжи в пищу. Для получения вкусного тонизирующего коктейля нужно взять 1 банан, 2 небольших яблока, 2-3 ложки меда, полстакана натурального йогурта и 30 ягод годжи. Все это измельчается на блендере и по желанию добавляется лед. Такой напиток может послужить отличным дополнением к завтраку и легко заменит привычный кофе.

Применение в кулинарии

В кухне любой страны мира найдется место для экспериментов с ягодами годжи. Их можно использовать как дополнение к блюдам. В азиатских странах их добавляют в супы, различные гарниры и десерты. Многогранно и разнообразно применение этих ягод и в нашей традиционной кухне. Украинские хозяйки используют их при приготовлении печеночного, куриного, свиного и бараньего супов, добавляют в рисовую и овсяную каши, салаты, кисель, желе и другие десерты. Существует даже рецепт гаспачо с плодами годжи. Так же часто встречаются рецепты приготовления выпечки, конфет, холодных закусок и вторых блюд.

Использование плодов годжи – это дело фантазии и вкуса. Каждая хозяйка использует их на свое усмотрение. Такая добавка точно не испортит блюда, а только наполнит их новыми красками, придаст пикантности и изысканности. А полезные свойства таких ягод будут обеспечивать сохранность молодости, красоты и здоровья тела. Если есть желание стать долгожителем, плоды годжи помогут достичь этой цели.

сущенные ягоды годжи

Читайте: Как вырастить куст с ягодами годжи у себя на участке

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

4 0

Комментарии