1. /
  2. Статьи
  3. /
  4. Самое популярное
  5. /
  6. Польза киви. Использование в кулинарии, медицине и косметологии.

Польза киви. Использование в кулинарии, медицине и косметологии.

Николенко Марина Эксперт
Киев
3 2
Содержание статьи
  1. История происхождения киви
  2. Использование киви в кулинарии
  3. Полезные свойства киви
  4. Кому употреблять не стоит?
  5. Интересные факты про киви

Киви – деревянистая лиана, с овальными опушенными ягодами коричневого цвета. Мякоть внутри зеленая, с многочисленными черными зернами. По весу плоды могут достигать от 20 до 90 г. По запаху киви напоминает смесь банана, лимона и земляники. На вкус фрукты сладкие, с кислинкой.

На данный момент лидерами выращивания растения является Новая Зеландия, Китай, США, Чили, Италия и Франция.

История происхождения киви

Дикорастущий вид был привезен на территорию Новой Зеландии в 20 веке. Здесь же и был выведена актинидия китайская, которая превосходила предыдущий сорт величиной плода и лучшими вкусовыми качествами.

Название растение получило в 1960-тых годах благодаря птичке Киви, которая была схожа с ягодой по внешнему виду, и являлась символом страны.

Использование киви в кулинарии

Ягода довольно универсальный продукт. Применять киви можно для десертов, мясных и рыбных блюд. Из него получается прекрасный соус, который идеально сочетается с мясом. Но зачастую продукт используют для приготовления желе, мусса, мороженного, смузи, пирогов.

Полезные свойства киви

  • Укрепляет сосуды и капилляры.
  • Предотвращает сердечную недостаточность.
  • Снижает риск атеросклероза и тромбоза.
  • Помогает при стрессе, нервном напряжении и депрессии.
  • Укрепляет нервную систему.
  • Восстанавливает энергию после изнурительных тренировок.
  • Понижает артериальное давление.
  • Выводит соли из организма.

В косметологии ягоду применяют для чистки, увлажнения, омоложения и питания кожи. На основе киви можно изготовить кислотные пилинги. Немало важно, что растение предотвращает и замедляет процесс сидения волос.

Людям с сахарным диабетом рекомендуется употреблять киви. В нем малое количество сахара в составе.

Беременным ягода так же пойдет на пользу благодаря фолиевой кислоте в составе.

киви

Кому употреблять не стоит?

Рекомендуется не употреблять больным гастритом, детям и людям с индивидуальной непереносимость.

Интересные факты про киви

  • Ягода больше чем на 80% состоит из воды.
  • Киви содержит в себе больше витамина С (в 100 г около 90 мг) чем в цитрусовых и болгарском перце.
  • Растение помогает бороться с лишним весом и способствует сжиганию жиров.
  • Плодов более 100 г не существует.
  • Что бы приготовить желе из ягоды, его необходимо полить кипятком. Благодаря ферменту, киви не дает застыть желатину.
  • На территории Новой Зеландии в 1992 г вывели уникальный золотой сорт, который стоит на много дороже и не поставляется на нашу территорию.


Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

3 2
Автор
Николенко Марина Эксперт
Киев
Подписаться Написать автору
Комментарии
Евгений

Очень люблю киви и часто их ем

Ответить
Svetlana

интересное описание спасибо мне понравилось

Ответить