Яблочный мусс
Яблочный мусс - идеальный десерт в летние дни. Очень вкусный, воздушный и освещающий! Так что, не забудьте сохранить.
Необходимые ингредиенты
• яблоки - 650 г
• вода - 650 мл
• сахар - 5 ст.л.
• крупа манная - 5 ст.л.
• щепотка лимонной кислоты (при необходимости)
Процесс приготовления
1. Для начала нам понадобится очистить яблоки от кожицы, удалить семена и нарезать четвертинками. Затем помещаем их в кастрюлю. Добавляем воду, сахар и, если нужно, лимонную кислоту.
2. Далее кастрюлю нужно поставить на огонь, довести до кипения и подождать, пока разварятся яблоки минут 5-10.
3. Из массы, которая получилась, сделаем яблочное пюре при помощи блендера либо миксера.
4. Добавляем манную муку по одной столовой ложке каждый раз перемешивая.
5. Теперь снова ставим на огонь. Ждём, пока закипит, и варим ещё 3-4 минуты, периодически помешивая.
6. После этого получившейся массе даём немного остыть и взбиваем миксером. Масса должна получить белый цвет, увеличиться в объеме и остыть.
7. В результате получаем воздушный яблочный мусс. После помещаем его в холодильник на несколько часов, дабы он стал более густым и свежим.
Готово! Приятного аппетита!
Готовлю такой мусс без манной крупы, хотя соглашусь с тем что с крупой сытнее. Особенно в жаркие летние дни когда аппетита совсем нет.