Салат, рецепт которого представлен в данной статье является очень похож на “селедку под шубой”, однако имеет свои отличия как и на вкус, так и на вид.
Особенно красиво данный салат будет смотреться, если подавать его порционно, а не в одной большой ёмкости.
Вместо привычного майонеза в данном рецепте используется самостоятельно приготовленный соус, который не содержит в своем составе вредных для организма веществ. А яблоко (особенно зеленое) придаст салату приятную кислинку.
Для приготовления салата нам понадобятся:
- Красная малосольная рыбка – 200-300 г
- Лук – 1 головка
- Картофель – 2-3 шт.
- Свекла – 1-2 шт.
- Яйцо куриное – 2-3 шт.
- Морковка – 1 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Зелень – для украшения
- Майонез собственного приготовления – 250-300 г
Процесс приготовления:
1. При необходимости рыбу очищаем от внутренностей и отделяем филе от костей.
2. Нарезаем филе рыбы небольшими кусочками.
3. Овощи отвариваем, остужаем и очищаем от кожуры.
4. Яйца отвариваем вкрутую и очищаем от скорлупы.
5. Овощи натираем на крупную терку на отдельные тарелки.
6. С яблок срезаем кожуру и нарезаем небольшими кубиками либо натираем на крупной терке.
7. Лук очищаем и мелко нарезаем.
8. Отделяем желток и белок яиц и натираем на крупную терку.
9. В ёмкости или в одну емкость для салата начинаем выкладывать слоями салат. Первой выкладываем свеклу.
10. После свеклы выкладываем слой моркови, яблок, картофеля и желток яйца, промазывая каждый слой домашний майонезом.
11. Последними выкладываем лук и сверху красную рыбу.
12. Украшаем сверху зеленью и натертым яичным белком.
Полезный, оригинальный и вкусный салат с яблоком и красной рыбой готов. Приятного аппетита!)
Кстати новый салатик, приготовим его на праздники.