Простые и полезные рецепты салатов с семгой

Семгу считают витаминной бомбой. Как известно, из семейства лососевых семгу видят кладезем витаминов. Именно поэтому нужно включить этот морской деликатес в рацион питания не только детей, а собственно и детишек.

Омега 3 является составляющим этой замечательной рыбы, к тому же работа сердечной мышцы улучшается из-за наличия этих кислот в организме. Может привести в норму кровяное давление, снизить риск инфарктов и сердечных приступов.

Семга отлично помогает людям, которые страдают кожными заболеваниями. Ее жиры полезны при дерматите, экземе, в том числе псориазе. Если в рацион включить Омегу 3, можно астму предотвратить и улучшить состояние суставов.

Благодаря исследованиям, салаты с семгой могут вернуть молодость и былую красоту. В возможностях семги из организма выводить свободные радикалы. А они, как известно, ускоряют старение кожи. Семга – это клад, обладающий антиоксидантным эффектом.

Люди, которые занимаются умственной деятельностью, в том числе школьники, обязательно должны употреблять семгу. Работоспособность головного мозга заметно улучшится, сосуды приобретут большую эластичность, и клетки мозга будут усиленно обогащаться кислородом. Также с этой незаменимой рыбой можно попрощаться с депрессией и стрессовыми ситуациями. 

Богата семга витаминами (А, Е, Д), фосфором, кальцием, фтором, йодом, в том числе магнием, цинком и натрием.

Польза семги не для всех

Если аллергические реакции возникают на фоне употребления морепродуктов, тогда салаты с семгой стоит исключить из рациона питания, чтобы не подорвать свое здоровье. Кормящим мамам тоже стоит отказаться от деликатеса, но стоит понемногу вводить, когда ребенок немного подрастет. В мясе семги могут содержаться тяжелые металлы, в частности ртуть. Именно поэтому не стоит переедать, лучше лассовать, и то не часто.

Готовим салаты с семгой и наслаждаемся тонким вкусом деликатеса

На приготовление салатов с ценным деликатесом, много времени не понадобиться. А это очень удобно, ведь гостям не придется долго ждать, если они уже на пороге. А оценить отменные вкусовые свойства семги они, несомненно, смогут быстро.

Эта рыба может сочетаться идеально, как с овощами, так собственно и с гарнирами. Можно усилить вкус семги за счет особого соуса.

Салат семга в паре с авокадо

Для приготовления салата с семгой понадобится:

• семга (желательно малосольная, 2 кусочка по 25 грамм);

• лимон (вернее его сок);

• перец (для вкуса);

• авокадо (один небольшого размера);

• соль (по вкусу);

• зеленое яблоко (одно не большого размера);

• масло оливковое (до трех столовых ложек);

• зеленый лучок (по вкусу, до 5 перышек).

Как готовить:

Работаем с авокадо ― избавляемся от косточки и кожуры. Тоже понадобится лимонный сок, после чего нарезаем кубиками, как крупными, так собственно и маленькими для приготовления салата с семгой.

Работаем с яблоками ― убираем семечки, но кожуру не обчищаем, предварительно окропив немного лимонным соком, чтобы не потемнело. Далее нарезаем красиво соломкой.

Приступаем к нарезке семги и делаем это строго поперек волокон на тонкие ломтики.

Лимонный сок понадобится еще и для заправки, а именно его нужно добавить к оливковому маслу, которое нужно предварительно слегка взбить. Немного нужно посолить, а дозировку перца рассчитывать нужно согласно предпочтений.

Сложить все красиво нарезанные продукты в салатницу, добавить приготовленную заправку, после чего тщательно перемешать. Лук понадобится для украшений ― порезать колечками или же просто украсить перышками.

Салат семга в паре с гранатом

Чтобы удивить гостей изысканным блюдом, нужно приготовить салат с семгой в паре с гранатом. Это очень вкусное блюдо, а главное легкое.

Какие продукты нужно приготовить:

• семгу (желательно хорошо соленую, 200 грамм);

• огурец (по желанию, можно один ил же два);

• гранат (отделить от зернышек, до одного стакана);

• яйца (нужно сварить, пару штук);

• лимон (вернее его сок, до двух столовых ложек).

Как готовить:

Что касается семги, то можно нарезать ее, как кубиками, так собственно и брусочками. При работе с яйцами, можно использовать нож и нарезать тоненькой соломкой или же воспользоваться теркой, которая идеально нарезает морковь по-корейски.

С теми продуктами, которые уже готовы, нужно смешать половину порции нарезанной семги, заправить в малом количестве лимонного сока, после чего хорошо перемешать.

Это блюдо приготовить можно быстро, поэтому не стоит его готовить заранее. В качестве украшения можно использовать кусочки аппетитной рыбки.

Салат с морепродуктами и теплой семгой

Для приготовления салата с семгой, который обязательно порадует не только семью, но и гостей, нужно приобрести:

• семгу (один стейк весом до 200 грамм, 1,5 сантиметров толщиной);

• коктейль морепродуктов (около 400 грамм);

• салат «фризе» (кочан среднего размера);

• огурцы (не более 2 штук);

• шалот (одна луковица);

• лимон (вернее его половинка);

• вино (сухое белое 80 миллилитров);

• соль (морская по вкусу);

• перец (черный по вкусу);

• оливковое масло (около 40 миллилитров).

Для такого салата понадобится особая заправка, состоящая из:

• оливкового масла (до 10 столовых ложек);

• уксуса (до 8 столовых ложек);

• горчицы (лучше зерновая, 1 чайная ложка);

• эстрагон (тархун, 1 чайная ложка);

• луковица шалот (достаточно одной).

Очень важна в работе последовательность, поэтому нужно с каждым продуктом поработать по отдельности.

Начинаем с лука-шалот. Его нужно слегка обжарить, добавив на сковороду до 10 миллилитров оливкового масла. Нужно обжаривать до прозрачности, после чего смешать с морепродуктами. Все протушить еще минуту, после чего разбавить вином и оставить на огне еще на 5 минут.

Рыбный стейк нужно лишить кожуры, далее вооружиться лимоном и немного выдавить на рыбу сока. Далее посолить, немного приправить перцем и отправить на сковородку, в которую налить оливковое масло. Каждая обжарка (с двух сторон) должна составлять одну минуту, чтобы салат с семгой получился идеальный.

С огурцом намного проще. Его всего лишь нужно нарезать кружочками, желательно тонкими.

Лук-шалот постараться нарезать достаточно мелко, после чего смешать с оливковым маслом, горчицей, в том числе уксусом и эстрагоном.

Листья салата нужно обмыть, немного подсушить и красиво разместить на тарелке. Аккуратно нужно на листья салата выложить теплые аппетитные морепродукты, далее хаотично разложить огуречные кружочки. Все полить соусом (заправкой) и уложить сверху стейк из семги. По желанию можно положить рыбу целым куском, маленькими кусочками или же немного разломать вилкой.

Это блюдо можно готовить в любое время, не затратив при этом много усилий, а результат обязательно порадует.

Салат с овощами и теплой семгой

Для приготовления вкусного теплого салата с семгой, который просто тает во рту, понадобится:

• семга (100 грамм филе);

• цукини (половинка);

• красный сладкий перчик (половинка);

• руккола (до 30 грамм);

• маслины (маринованные, без косточек, около 20 грамм);

• оливки (маринованные, без косточек, около 20 грамм);

• помидоры черри (5 штук);

• оливковое масло (около 20 миллилитров);

• соль (по вкусу);

• перец (черный молотый, по вкусу).

Этот салат нужно заправлять соусом, для которого понадобится:

• уксус (бальзамический, 5 миллилитров);

• оливковое масло (до 30 миллилитров).

Приступаем к приготовлению:

Цукини нужно нарезать достаточно тонко, можно перерезать пополам, и еще такие же действия с каждой частью.

Помытый перец поделить пополам, так как хватит для этого салата половинки, и нарезаем его не большимитреугольничками, предварительно освободив его от семян.

С помидорами черри проблем вообще не возникнет, так как их всего лишь нужно разрезать пополам.

При работе с семгой нужно постараться нарезать ее так, чтобы получились аккуратные кубики, которые нужно посолить и немного приправить перцем.

Разогреваем сковороду, на которую добавляем оливковое масло, далее перец, половинки помидорчиков, цукини и непосредственно саму семгу.

Переложить со сковороды вкусную смесь в салатницу, добавить рукколу, оливки и маслины. Далее нужно бальзамический уксус соединить с оливковым маслом, полить этим салат и подавать на стол.

Салат с яйцами, семгой и огурцами

Чтобы приготовить такой вкусный салат с семгой, который обязательно понравится тем, кто его будет пробовать, нужно приобрести:

• семга (малосольная до 150 грамм);

• майонез (не жирный, до 2 столовых ложек);

• огурцы (до 300 грамм);

• укроп (не большой пучок);

• яйца (4 штуки).

Яйца нужно поставить варится заранее, и приступать к нарезке остальных продуктов.

Семгу нужно аккуратно нарезать не большими кубиками. Таким же способом нарезать огурцы и вареные яйца. Мелко порубить укроп и соединить со всеми нарезанными продуктами. Майонезом стоит заправлять перед подачей на стол.

Салат с семгой, рисом и авокадо

Этот салат нужно готовить за два часа до того, как планируете сесть за стол, так как он нуждается в пропитке. Для этого салата с семгой нужно приобрести:

• семга (не слишком соленая, около 70 грамм);

• рис (третья часть стакана);

• авокадо (1 штука, спелый);

• яйца (2 штуки);

• кукуруза (третья часть банки, консервированная);

• креветки (сваренные, около 80 грамм), можно заменить крабовым мясом;

• лимон (один);

• майонез (количество по желанию);

• соль (по вкусу);

• красная икра (немного, для украшения);

• растительное масло (до 1 столовой ложки).

Как готовить:

Приготовить антипригарный сотейник, в него поместить рис и залить водой (полстакана), после чего закрыть крышкой. Подождать на сильном огне пока закипит, после чего готовить на минимальном огне около десяти минут, при этом, не открывая крышки. После истеченииположенного времени, оставить на печке рис примерно на такое же время. После этого приправить его маслом, солью и хорошенечко перемешать. Оставить до охлаждения.

Использовать для салата с семгой вареные яйца, где желтки понадобятся для украшения, а вот белки нужно меленько порезать.

Делаем такую заправку: сок лимона вводим понемногу в майонез и хорошенько перемешиваем.

Очищаем авокадо и стараемся нарезать его красивыми кубиками. Когда работа закончена, нужно окропить лимонным соком, после чего перемешать.

Уже вареные креветки, лучше взять крупные, можно заменить крабовым мясом, потом достаточно мелко порубить.

В уже подготовленный сотейник достаточной глубины, нужно все составляющие салата уложить слоями. Это нужно делать по такому принципу: каждый слой нужно чередовать с рисом и соусом на основе майонеза. Для украшения можно использовать не только красную икру, а собственно задействовать и цедру, тертый желток, кукурузу и лимонные дольки. Поместить салат в холод и дать ему хорошенько пропитаться на протяжении двух часов.

Салат с семгой и пекинской капустой

Чтобы порадовать своих родным чем-то вкусненьким и оригинальным, можно приготовить салат с семгой с добавлением пекинской капусты, которая добавит «глоток» свежести. Для этого понадобится:

• семга (слабосоленая, до 300 грамм);

• яйца (достаточно 2 штук);

• пекинская капуста (около 200 грамм);

• грецкие орехи (примерно 100 грамм);

• французская горчица (примерно 1 столовая ложка);

• майонез (до 2 столовых ложек);

• сметана (до 2 столовых ложек).

Как готовить:

Отваренные яйца нужно поместить в холодную воду. Лучше всего их очистить прямо в воде. Далее их нужно мелко порезать и отправить в заранее приготовленную салатницу.

Лишить грецкие орехи шкарлупы и прочих частичек, далее отправить в блендер для измельчения.

Избавить пекинскую капусту от вялых листьев. Не брать во внимание основание кочана, нужно только резать листочки очень тоненько.

Основным ингредиентом, конечно же, выступает семга, поэтому не стоит ее мельчить в салат, так как она померкнет в нем. Лучше порезать ее средними кусочками. По желанию можно смочить лимонным соком.

Все подготовленные продукты поместить в салатницу, приправить майонезом, в том числе сметаной, после чего добавить грецкие орехи и тщательно перемешать.

Салат семга в паре с красной икрой

Этим салатом можно удивить гостей и порадовать новым красивым блюдом. Для салата с семгой нужно приобрести:

• семгу (не сильно соленую), можно добавить форель;

• картофель (до 4 штук, отварной);

• лук (1 штука, красный);

• яйца (до 4 штук);

• майонез (около 100 грамм);

• красная икра (до 100 грамм) для оформления;

• пекинская капуста (ее листья, до 10 штук).

Как готовить:

Яйца нужно отварить и только в холодном виде нужно нарезать их мелкими кубиками. Такие же манипуляции произвести с семгой, луком и картофелем.

Что касается пекинской капусты, то нужно отобрать красивые внутренние листочки, не большие по размеру. Их нужно помыть, после чего с помощью бумажного полотенца обсушить.

Берем любую посуду и в нее помещаем все порезанные ингредиенты: рыбку, яйца, лучок и картофель. Немного посолить и влить майонез, перемешать.

На каждый листочек пекинки помещаем до трех столовых ложек салата. Их красиво слаживаем на большом блюде. Такие «нафаршированные» листочки сверху украшаем красной икрой, которую не стоит жалеть. На один листочек примерно пойдет до двух чайных ложек.

В качестве украшения подойдет помидорчик или же огурчик. Очень удобно, что данный салат с семгой не нужно настаивать, а сразу же украшать им стол.

Салат семга в паре с сухариками

Не всем известно, что с сухариками можно готовить много блюд, в составе с вкусной рыбкой такой, как семга. Вот один из них. Для его приготовления, нужно приобрести:

• семгу (до 300 грамм филе);

• сухарики (около 100 грамм);

• помидоры черри (достаточно 100 грамм);

• пекинскую капусту (не больше 1 кочана);

• оливкового масла (до 2 столовых ложек);

• лук (1 достаточно);

• чеснок (до 3 зубочков);

• соль (по вкусу);

• перец (по вкусу).

Как готовить:

Что касается сухариков, то можно готовые приобрести в магазине или же не полениться и приготовить их самостоятельно. Хлеб лишаем корочки и нарезаем аккуратно мякиш кубиками. Далее нужно в оливковое масло добавить измельченный чеснок и в этой смеси обвалять хлебные кубики. Разогреваем духовку и помещаем кубики примерно на двадцать минут.

Украшаем блюдо листьями салата, которые нужно перед этим обмыть, в том числе просушить. Руками их порвать и разложить в хаотичном порядке.

Семгу можно взять, как копченую, так собственно использовать для салата с семгой и отварную. Ее нужно порезать полосочками и поместить на салатные листочки. К рыбке добавить помидорчики, перерезанные пополам. Готовые теплые сухарики помещаем сверху, туда же лук, нарезанный полуколечками тоненькими.

Заправить этот салат нужно особой заправкой ― смесь чеснока с оливковым маслом, солью, сахаром, перцем и сухой горчицей. Здесь дозировка отсутствует, так как рассчитывается индивидуально. Данную смесь может освежить измельченная зелень, майоран, базилик и орегано.

Подавать на стол незамедлительно, чтобы порадовать близких людей очень вкусным блюдом.

Салат семга в паре с моцареллой

Если приготовить этот салат с семгой для гостей, они обязательно оценят тонкий вкус и пожелают взять рецепт. Для приготовления данного салата нужно приобрести:

• семгу (около 250 грамм);

• помидоры черри (до 150 грамм);

• яйца (до 8 штук перепелиные и до 4 штук куриные);

• моцареллу (около 150 грамм);

• фасоль стручковую (до 150 грамм) можно даже использовать и замороженную;

• кинзу (до 5 веточек);

• салат листовой (количество по желанию);

• оливковое масло (малое количество для заправки и жарки);

• соль (по вкусу);

• лимон (вернее его сок);

• перец (молотый, черный по вкусу).

Как готовить:

Порезать рыбу на порционные небольшие кусочки и отправить на сковороду, где уже будет ждать разогретое оливковое масло. С каждой стороны ― до 2 минут.

Фасоль нужно варить с учетом того, какая она ― замороженная или же свежая, но в подсоленной воде. Длязамороженной достаточно будет двух минут, для свежей ― пяти минут. С помощью сита отцедить, после чего обсушить.

В салат с семгой можно добавлять не только вареные куриные яйца, но собственно и перепелиные. Сначала их нужно осудить, в холодной воде очистить и приступать к нарезке. Если выбраны куриные яйца, тогда на четыре части, если перепелиные, тогда пополам. Помидорчики черри тоже пополам разрезать. Что касается сыра, то можно по желанию его нашинковать, как кубиками, так собственно и соломкой.

Все подготовленные продукты с салатом перемешать, также солью и перцем. Немного добавить лимонного сока и оливкового масла, после чего аккуратно перемешать.

Этот салат очень сытный, дарит приятный вкус и аромат.