Вирощування, збір та зберігання огіркового насіння

Літо — це, в тому числі, смак та аромат домашніх огірків. Практично на кожній дачі або городі приватного будинку завжди присутня огіркова грядка. Городникам необов'язково щорічно купувати насіння вподобаного сорту огірків, можна виростити посівний матеріал самостійно.

Опис і характеристика культури

Огірки — тропічна теплолюбна культура, в нашій країні вирощується, як однорічна, тому що не переносить зниження температури нижче +7°C. Характеризується довгими стеблами, що плетуться, оснащеними спеціальними вусиками для кріплення до опори. Користується популярністю через їстівні плоди, які можна вживати як свіжими, так і у вигляді маринадів або солінь.

Існує кілька тисяч огіркових сортів, кожен з яких має свої відмінності. Це можуть бути як терміни дозрівання (ранні, середньостиглі та пізні), так і розміри плодів або їх призначення (засолювання, консервування, маринування). Огірки можуть мати довжину від 4-5 см до 100 см. Деякі сорти годяться тільки для їжі, а при використанні в зимових заготовляннях стають м'якими та несмачними.

Чи можливий самостійний збір насіння з огірків

Насіння будь-якого вподобаного огіркового сорту можна купити. Його ціна може бути як невеликою, так і досить високою, причому у цінних сортів оцінюється кожне зернятко. Вартість знаходиться в прямій залежності від цінності й продуктивності конкретного різновиду огірків.

Тому, володіючи потрібними знаннями, кожен городник може отримати насіння огірків самостійно. Щоб досягти мети, слід вчасно висадити материнські рослини потрібного сорту. Їх плоди восени стануть сіменниками. Також важливо правильно провести вилучення насіння, очищення та сушку. Воно не втрачає схожості протягом 6-10 років. При цьому важливим фактором є приміщення, де проводиться зберігання.

Якість насіння можна визначити за зовнішнім виглядом, якщо воно біле, кремове або злегка жовте — стан відмінний, якщо сіре або буре — швидше за все, схожість залишає бажати кращого.

До відома городників! Насіння можна збирати тільки з сортових огірків, не рекомендується робити це з гібридами першого покоління (F1). Це обумовлено тим, що гібридинесуть в собі характеристики декількох сортів, чим і пояснюються їх врожайність та стійкість до хвороб. Спроба зібрати гібридне насіння і засіяти грядку в наступному році, увінчається отриманням різнокаліберного врожаю, а значить, результат буде далеким від бажаного.

Посів огірків у відкритий ґрунт

Грядку, на якій будуть вирощуватися насіннєві огірки, засівають, як тільки надійно встановиться тепла погода. У помірному кліматі середньої смуги цей період настає приблизно в першій декаді травня. У північних районах, там, де нерідкі весняні нічні морози, посів рекомендується відкласти до останнього травневого тижня, або навіть до початку червня.

Ґрунт в грядці готують заздалегідь. Перш за все, слід приділити увагу внесенню добрив, через те, що огірок дуже вимогливий до рівня органічних сполук у субстраті. Найбільш вдалим буде використання гною великої рогатої худоби, перегною або добре дозрілого компосту. Органічні добрива розкладають по всій поверхні грядки, шаром не тоншим за 5-10 см. Для цього на один квадратний метр площі знадобиться приблизно 10 кг або відро органіки. На наступному етапі проводять перекопування землі на штик лопати вглиб, з оборотом пласта. Внесення добрив можна проводити як восени, в рік, що передує посадці, так і ранньою весною, як тільки підсохне земля на городі.

Коли приходить пора посіву, городники роблять розмітку майбутнього розташування рослин. Залежно від ширини огіркової грядки, вони будуть розташовуватися в один або два ряди. При цьому також важливий спосіб вирощування. Якщо огірки будуть підтримуватися вертикальними шпалерами, їх можна розташувати густіше щодо один до одного та ряд від ряду. У разі, якщо передбачається пустити культуру рости «лежачи», рекомендується сіяти тільки ряд огірків, розташовуючи його вздовж і по центру всієї площі.

Кожну насінину укладають в підготовлену борозенку глибиною 3-4 см. Перед цим землю необхідно рясно полити, та дочекатися, поки волога добре вбереться. Далі ямкуприсипають сухою землею, яку пізніше злегка ущільнюють долонею або відповідним садовим інструментом.

Щоб позбутися від необхідності частого поливу посівів, городник може накрити ґрунт агроволокном білого кольору. У цьому випадку насіння, що проклюнулося на поверхню, отримає достатньо світла, буде надійно утеплене холодниминочами та отримає легке затінення спекотним днем. Періодично укриття необхідно знімати, для того, щоб прополоти рослини, знищуючи бур'яни.

Спанбонд або агроволокно не перешкоджають проходженню вологи, але городникам не рекомендується використовувати дощування огірків. Цей спосіб зрошення незмінно призводить до швидкого розвитку грибкових захворювань. Нетканий матеріал залишають в такому положенні протягом двох тижнів, до тих пір, поки не прийде пора підв'язувати стебла, якщо культура вирощується на шпалері.

Вирощування та висадка розсади огірка

Любителям-городникам, які живуть в районах, де весняне тепло наступає пізно, а холоди починаються вже на початку серпня, варто знехтувати посівом насіння в ґрунт. Їм рекомендується висаджувати 30-денну розсаду, що має не менше 3-4 добре розвинених листків.

Як діяти:

1. Бажаючи отримати дорослі, життєздатні саджанці огірків, слід розпочати вирощування заздалегідь, можливо, в будинку або опалювальній теплиці. Щоб правильно вирахувати термін посіву насіння на розсаду, слід відрахувати 35 днів від передбачуваної висадки культури у відкритий ґрунт. Наприклад, якщо в даній місцевості безпечна для тропічних рослин погода наступає з 1 червня, то насіння в землю слід поміщати 25-26 квітня.

2. Через те, що культура дуже болісно ставиться до пересадки та може відреагувати частковою або повноюзупинкою в розвитку, розсаду слід вирощувати в індивідуальних контейнерах. Оптимально, якщо ці місткості виконані з органічних матеріалів, які швидко розкладаються в землі. Тоді саджанці поміщають в грядку, не виймаючи кореневої системи з горщиків. Незабаром після цього, під впливом вологи, стіни контейнерів розм'якнуть, а коріння огірків зможуть прорости наскрізь, не зупиняючи свій ріст ні на один день.

3. До горщиків для вирощування розсади огірків пред'являються такі вимоги: обсяг місткості не менше 0,5 літра, наявність отвору для стоку води на дні посуду. Разом з цими параметрами, городникам бажано зупинити вибір на контейнерах, виконаних з торфокрошки або гумусу.

4. Горщики заповнюють землею на висоту 2/3 всього обсягу. Субстрат не повинен бути перенасичений органікою, тому, що це викличе бурхливий ріст надземної частини огірка, на шкоду кореневій системі. Насіння поміщають на глибину 2 см, після чого поверхню ґрунту вирівнюють і поливають. Як тільки насіння проросте, контейнери переставляють ближче до джерела світла. Це може бути підвіконня південного або південно-східного вікна, там, де освітлення краще.

5. Розсаду висаджують у відкритий ґрунт у віці 30-35 днів. Затримувати цю операцію не варто, бо корінню стає тісно уневеликому обсязі, і рослина припиняє розвиток.

6. Під час висадки на постійне місце слід дотримуватися інтервалу між огірками. Якщо грядка оснащена шпалерами, досить відстані в 10-15 см. При вирощуванні розсадних огірків «лежачи», — не менше, ніж у 20-25 см.

Надалі огіркову розсаду поливають, вкривають і захищають від шкідників таким же чином, як і рослини, вирощені посівом насіння в землю.

Догляд за культурою

Як і будь-яка інша рослина, огірок потребує прополюваннята розпушування ґрунту, формування куща, поливу, підгодівлі та захисту від шкідників та хвороб. Самим грізним захворюванням культури є борошниста роса та інші грибні захворювання. Щоб уникнути зараження, слід проводити профілактичні обробки грядки будь-яким фунгіцидом, що підходить. Дуже шкодять огіркам колонії попелиць, які заносять на листя мурахи. Ці дрібні комахи харчуються клітинним соком, що призводить до швидкої загибелі рослин. Їх можна знищити препаратами, що містять інсектицид.

Формування

Можна вирощувати огірки без формування куща, але це значно знижує врожайність, тому, що кущ швидко заростає пасинками. Існує кілька методів формування огірків. Найпоширеніший варіант полягає в збереженні центрального стебла рослини та прищипування бічних гілок на певному рівні. На самих нижніх бічних пасинках залишають по три вузли з листям, в яких пізніше розвинуться плоди, після чого обрізають батіг, не дозволяючи зростати далі. Наступну за ними пару пасинків прищикують вже через два вузли з листям, а всі бічні відгалуження, які знаходяться вище (аж до самого верху куща), обрізаються після одного вузла з листям та зав'яззю.

Полив і прополювання

Найкраще культура відгукується на полив під корінь теплою (відстояною водопровідною) або дощовою водою. Огірки можна віднести до рослин «водолюбів», тому вони вимагають частої подачі вологи. Два-три рази на тиждень слід виливати під кожен кущ не менше 2 л води. Щоб зволоження досягало коренів, а не розтікалося по всій площі грядки, слід уздовж огіркового ряду зробити канавку глибиною в 5-8 см. Саме в неї буде подаватися вода, а при необхідності, й рідке кореневе підживлення.

Запилення

Щоб не допустити втрати чистоти сорту, при вирощуванні огірків на насіння слід дотримуватися просторової ізоляції. Тобто, якщо два сорти огірків посаджені близько, то в процесі вегетації вони перезапиляться один з одним. Цьому сприяє міграція комах (мурашок, бджіл, мух), що переносять чоловічий пилок, а також вітер і дощ. Плоди, отримані з насіння перезапилених сортів, втратять батьківські якості. Навіть на одному стеблі їх розмір і товщина можуть бути неоднорідними та значно відрізнятися. Мінімальний ізоляційний інтервал між грядками — 10-15 м.

Насіннєві компанії, що займаються промисловим виробництвом посівного матеріалу, вирощують батьківські рослини в ізольованих теплицях. На невеликих садівничих ділянках цього ж результату можна домогтися, накривши посадки «з головою» нетканим матеріалом (спанбондом або агроволокном). Цей метод не має осічок, але має істотний недолік, — перешкоджає запиленню огірків комахами. Жіночі огіркові квітки, які не отримали чоловічого пилку, не зав'язують плід, а всихають. Щоб цього не сталося, рекомендується проводити ручне запилення.

Покрокове керівництво по ручному запиленню огірків:

1. Оптимальним часом для проведення даної операції є ранок, відразу ж після того, як висохне нічна роса, або вечір після 18:00.

2. Перш за все, городник повинен акуратно зняти накидку з агроволокна, щоб отримати доступ до рослин. Після цього людині, що працює, рекомендується надіти нитяні рукавички та всі операції проводити в них.

3. Після уважного огляду огіркового куща, вибирають добре розвинену чоловічу квітку з яскраво вираженою тичинкою, покритою пилком. Її зривають, після чого акуратно, не доторкаючись до центру, повністю видаляють пелюстки. Жіноча квітка відрізняється наявністю зародка плода в центрі. 

4. Тримаючи чоловічу квітку за черешок, городник дуже обережно торкається тичинкою до серединки (маточки) жіночих квітів. У цей момент і відбувається запилення. Однієї чоловічої квітки досить для запилення 7-8 жіночих різновидів, після чого слід зірвати наступну, і використовувати її.

5. Після закінчення роботи, городник знову накриває грядку з сортовими огірками нетканим агроволокном. Результат штучного запилення можна побачити вже через добу. Якщо зародки плодів у материнських квітках почали збільшуватися, отже, огірки почали розвиватися.

6. Штучне запилення повторюють кожні 2-3 дні, протягом всього періоду вегетації культури.

Зовнішні ознаки зрілості материнського огірка

При визначенні ступеня зрілості насіння, спираються на зовнішній вигляд материнського плода. Він повинен бути великим, в мініатюрі нагадуючи диню. Найчастіше його поверхня покрита грубим сітчастим малюнком. Слід зривати такі огірки з батогів, не чекаючи повного всихання плоду, через те, що це погано відбивається на насінні, що знаходиться всередині. У найгіршому випадку воно моженавіть прорости.

Процес вилучення насіння

Плоди, зняті з материнської рослини, розрізають навпіл, потім акуратно вискрібають насіння, що знаходиться всередині. Це зручніше за все робити за допомогою звичайної столової ложки. Одночасно витягується огірковий сік, який вливають в місткість, де вже лежить мокренасіння. Вміст посуду добре перемішують, накривають кришкою або марлею, після чого встановлюють в теплому місці, найкраще на сонечку, якомога далі від людей. Просторова ізоляція важлива, оскільки рідині потрібно буде перебродити протягом 4-6 днів. В цей час відбуватиметься ферментація, яка супроводжується дуже неприємними запахами.

Коли закінчиться період бродіння, в бак наливають холодну воду і розмішують, після чого макуха спливе догори, а важкі насінини опустяться на дно місткості. Все, що плаває на поверхні, акуратно зливають, залишаючи недоторканимнасіння. Щоб домогтися повноцінного очищення від м'якоті, цю процедуру доведеться повторити кілька разів (від 3 до 6).

Чисте вологе насіння слід відкинути на сито, дочекатися, якстече вода, після чого розкласти для просушування.

Сушка посівного матеріалу

Через те, що насінини огірка досить великі й містять багато вологи, їм потрібен тривалий період сушіння. Рекомендується розкласти їх тонким шаром на тканині або папері, оскільки ці матеріали добре вбирають воду. Не потрібно поміщати насіння на відкритому просторі, під палючими променями сонця. Краще всього вибрати місце в півтіні або в жаркому приміщенні під дахом, наприклад на горищі. Через 2-3 дні насіння буде виглядати сухим, але це оманливе, вони містять ще багато води. Якщо посівний матеріал в такому стані помістити в поліетиленовий пакет або в сире місце, він швидко покриється цвіллю.

Оптимальний період висушування від 7 до 10 днів. Якщо сушка відбувається на вулиці, а спекотна погода змінилася на дощову та вологу, насіння можна перенести в будинок, і розкласти на південному підвіконні.

Зберігання насіння огірка

Сухе огіркове насіння добре зберігається в приміщенні, де завжди сухо, а перепад температур не буває різким. Це може бути ящик столу або комоду в будинку, тому, що температура повітря там завжди знаходиться в діапазоні +18...+25°C.

Перед цим бажано помістити насіння в паперові або тканинні пакети, бо ці матеріали дозволяють вільний доступ повітря. З цією метою не варто використовувати поліетиленові пакети, особливо, для довготривалого зберігання. Для цього непогано підходять використані поштові конверти або порожні коробочки з-під сірників. Звісно, на кожному необхідно позначити найменування огіркового сорту, а також дату збору насіння.

Кожен городник може забезпечити себе посівним матеріалом огірків на кілька років вперед. Для цього достатньо виростити 2-3 материнських рослини, зібрати насіння, висушити його і зберігати у відповідних умовах.