Что такое арракача? Что для нас картофель, то для латиноамериканцев арракача
Аракака - американский корнеплод, богатый кальцием и витамином А. Это растение высоко ценится в Бразилии, Колумбии и Венесуэле, и готовится всеми способами, как наша картошка.Арракача (Arracacia...
В чем преимущество использования грибного компоста? Каким культурам подходит больше всего?
В органическом производстве все более популярным становится грибной компост, изготовленный из смеси соломы, удобрений животного происхождения (как правило, лошади, коровы или курицы) и остатков...
Эддо - это одно из первых культурных растений в мире.
Эддо - это африканское название овоща, который в тихоокеанских островах и в Америке называют Таро, а на Шри-Ланке - Кандиль. Он имеет множество местных названий, и его часто называют «слоновьи...
Как выращивать и использовать полевой салат, радиккьо и рукколу?
Полевой салат Полевой салат содержит бета-каротин, витамины В6 и В9, большое количество витамина С и минералов медь, фосфор, кальций, калий, магний, много железа и немного цинка, натрия и селена....
Семена петрушки прорастают очень медленно - будьте терпеливы
Многие садоводы жалуются на плохую всхожесть петрушки. Ее выращивание требует терпения, ведь она заслуживает того, чтобы быть посеянной за целый спектр положительных качеств. Это растение является...
Аджика «кобра» на зиму
Замечательный рецепт аджики, без которой не обходится ни один обед в зимнее время. Для приготовления 4 литров готовой аджики понадобится 2 кг спелых и мясистых помидор красного цвета, 2 кг...
Бамия: собираем, упаковываем и применяем
Бамию собирают вручную Плоды в возрасте от трех до пяти дней после цветения собирают вручную, чтобы плоды немного скручивались и отрывались. В нашей стране наиболее популярны очень мелкие плоды...
Киш: четыре интересных рецепта
Киш, как любой пирог, начинается с теста. Просеиваем муку, добавляем соль, немного сахара, кусочки охлажденного сливочного масла, и все это как можно быстрее перетираем в равномерную рассыпчатую...
Универсальная заправка
Готовится такая заправка 5-7 минут. Хранится в холодильнике несколько месяцев. Для соусов, супов, закусок, маринадов и запеканок такая заправка является незаменимой. Ее можно использовать,...
Применение шафрана в кулинарии!
Каждый хороший шеф-повар осознает ценность шафрана и знает, что он может обмануть глаз, но не вкус. Вот почему важно покупать шафран в виде высушенных волокон, а не порошка, который может быть...
Что можно использовать в качестве зеленой еды для кур?
Кроме минералов и витаминов, зеленый пища содержит и другие биологически активные вещества, которые во многом положительно влияют на организм. Поэтому, кроме лука, пшеницу, ячмень или овес следует...
Шафран - "король специй"!
Шафран, который использовался в качестве лекарства и краситель, был известен с древних времен, упоминается в Библии, прославленный еще в Месопотамии 5000 лет назад. Сегодня его роль в основном...