Сорти томатів для аджики вважаються ті, у яких великі м'ясисті плоди з невеликою кількістю насіння. Густа м'якоть сприяє густоті аджики, а її смакові якості легко коригувати за допомогою додаткових інгредієнтів.
30 листопада в Одеському Вірменському Культурному Центрі ім. Л.Х. Калустяна в конференц-залі ресторану «Арарат» відбулась конференція для професійних пасічників «Продуктивне бджільництво».