Сорти томата для аджики вважаються ті, у яких великі м'ясисті плоди з невеликою кількістю насіння. Густа м'якоть сприяє густоті аджики, а її смакові якості легко коригувати за допомогою додаткових інгредієнтів.
Сараха їстівна — рідкісна однорічна культура з сімейства пасльонових. Їстівні плоди сараха дуже цінуються в місцевій кухні і народній медицині в Південній Америці і Мексиці і їх із задоволенням збирають в дикій природі.
Калган має чітке дію, яке надає допомогу тій чи іншій системі нашого тіла. Калган - це одне з лікарських рослин, яке вже дуже давно використовується і допомагає справлятися з тими або іншими недугами.
Огіркова трава - це квітуче овочева рослина. Його квітки блакитні, листя покриті волосками. Бораго має корисні властивості, його використовують в народній медицині і рідко в традиційній.