Гігантські сорти солодкого перцю доступні в червоному, зеленому, помаранчевому і жовтому кольорах. В основному, гігантські сорти — це результат гібридизації солодкого перцю. Плоди глянцеві, щільні, м'ясисті і соковиті.
Пикировка рассады перца может нанести вред растениям. Поэтому среди садоводов до сих пор не существует единого мнения, нуждается ли перец в пикирование. Без проведения пикирования сложно получить хорошую крепкую рассаду.