Особое место в насыщении человеческого организма питательными веществами, витаминами и минералами в зимнее время занимают цитрусовые фрукты. Если летом предпочтение отдается сезонным вкусным и питательным плодам, то в зимнее время именно цитрусовые являются неотъемлемой частью рациона. Цитрусовые плоды апельсина, мандарина, лимона и грейпфрута содержат максимальную концентрацию необходимого для организма витамина С, что в холодное время года поддерживает здоровье человека в нужном состоянии, укрепляет иммунитет, придает сил в борьбе с сезонными недугами. Благодаря именно этой особенности цитрусов, каждый человек старается включить эти вкусные и полезные плоды в свой рацион. Следует отметить, что цитрусы полезны в разумных количествах и маленьким детям. О целесообразности введения в детское питание цитрусов на примере грейпфрута и поговорим в этой статье.
Описание грейпфрута
Ярко-желтый или розовый, с красными «щечками» или без, круглый, как мяч, плод грейпфрута очень похож на апельсин, только кожица немного толще и вкус мякоти с явно выраженной горчинкой. Фрукт богат различными витаминами, кислотами и минералами. Растительные антиоксиданты, калий, натрий, магний, фосфор, железо, витамины групп Е, А, В, РР и С, эфирные масла придают специфический вкус цитрусу.
Польза грейпфрута для детского организма
Растущий и развивающийся организм ребенка в любом возрасте требует введения в питание дополнительных продуктов, улучшающих работу, прежде всего желудочно-кишечного тракта. Предлагаем перечень основных витамин и микроэлементов, которые благотворно влияют на организм.
- Витамин С и масса биофлавоноидов повышают аппетит, защищают от вирусных инфекций, борются с простудой, повышают иммунитет.
- Ликопин укрепляет сердечко и сосуды ребенка, оказывает противогрибковое, противораковое и антибактериальное воздействие, поддерживает здоровую микрофлору в кишечнике.
- Диетическое волокно, содержащееся в цитрусовой мякоти грейпфрута, препятствует образованию метеоризма, вздутий, несварения пищи и запоров.
- Витамин А, входящий в химический состав фрукта оказывает влияние на рост и развитие ребенка.
- Эфирное масло положительно влияет на нервную систему, улучшает память, придает сил и энергии,
- Кальций и железо транспортируют кислород по телу и формируют костный скелет,
- Калий нормализует водно-солевой баланс в растущем организме,
- Свежевыжатый сок грейпфрута – не заменимый помощник в борьбе с весенним авитаминозом.
Особенности грейпфрута для организма ребенка
Введение в ежедневный рацион свежевыжатого сока позволит детскому организму:
- справиться со стрессовой ситуацией, нормализовать нервную систему, увеличить активность мозга,
- позволит снять усталость, уменьшить утомляемость и повысить настроение,
- прием сока перед едой значительно повысит аппетит и существенно наладит пищеварительные процессы, поможет в борьбе с лишним весом, что иногда наблюдается даже в малолетнем возрасте,
- поможет нормализовать обменные процессы, стабилизирует работу выделительной системы,
- улучшит кровеносную систему и химический показатель крови,
- окажет положительное влияние на работу всей эндокринной системы, отразиться на работе поджелудочной железы, печени, почек, желчного пузыря и желудка.
- стабилизирует работу мочеполовой системы, снимет отечность и припухлости кожи.
Вред грейпфрута для ребенка
Наряду с огромной пользой от употребления свежевыжатого сока грейпфрута или очищенной мякоти, фрукт содержит и ряд негативных факторов, способных привести к тяжелым заболеваниям.
- Бесконтрольное употребление, как сока, так и мякоти неизбежно приведет к образованию аллергической сыпи в виде крапивницы или диатеза.
- Употребление не разбавленного сока на пустой желудок может вызвать приступы изжоги, отрыжку и тупую боль в животике малыша, а также диарею и боли в кишечнике.
- Кислота грейпфрута способна разрушать эмаль молочных зубов и разъедать слизистую десен.
- Педиатры запрещают прием свежевыжатого сока грейпфрута в период обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Нельзя поить малыша даже разбавленным соком при подтвержденных признаках гастрита, болезнях почек, печени, поджелудочной железы, приступах панкреатита.
ТОП-4 мер предосторожности
Соблюдая рекомендованные врачами меры предосторожности при употреблении в пищу свежевыжатого сока или очищенной цитрусовой мякоти, можно не опасаться за здоровье малыша.
- Исключить раннее употребление сока даже в малых количествах.Оптимальным возрастом малыша, в рацион которого уже добавлены пищевые продукты для вскармливания кроме материнского молока, педиатры называют 1 год жизни. Но, все индивидуально. Необходим постоянный контроль со стороны мамы за реакцией организма ребенка на новый продукт питания в виде свежевыжатого и разбавленного сока грейпфрута. Если прикорм начался позже установленного медиками срока, то и введение питательного сока тоже необходимо отложить. Многие врачи рекомендуют воздерживаться от раннего приема грейпфрута и начать употребление с трехлетнего возраста.
- Обязательное разведение свежевыжатого сока с водой.Если малыш полностью здоров и ваш педиатр рекомендует введение в рацион питания грейпфрутового сока, то начните с малой дозы, дайте лизнуть малышу ложечку, смоченную разбавленным соком. Это будет первой пробой цитруса. Если негативной реакции не последует, то через пару дней порцию разведенного 1:3 свежевыжатого сока с водой можно увеличить до одной чайной ложки. Еще через неделю – порцию напитка можно увеличить до десертной ложки, а далее до столовой.
- Периодичность употребления разбавленного сока или мякоти.Годовалому ребенку разбавленный 1:3 с водой сок грейпфрута можно давать один раз в неделю. В возрасте трех лет питательная добавка в виде разбавленного 1:2 сока грейпфрута рекомендована к употреблению дважды в неделю. Детям старше пяти лет сок можно пить даже в неразбавленном виде через день, но в небольших количествах, обязательно контролируя самочувствие ребенка и реакцию организма на мощный аллерген. Пятилетнему ребенку позволительно вместо сока скушать дольку грейпфрута два-три раза в неделю.
- Использование защитных средств.Кислота свежевыжатого и разбавленного сока может разъедать эмаль молочных зубов и возбудить болезни десен. Попробуйте дать малышу коктельную трубочку. Употребление напитка необычным способом заинтересует ребенка и обеспечит защиту зубов.
Как правильно выбрать наиболее сладкий фрукт?
Сортов грейпфрутов выведено множество, они все питательны и полезны, но многие плоды слегка отличаются наличием сладости и горечи в мякоти. Для ребенка лучше всего выбрать крупный, ярко-оранжевый плод грейпфрута с насыщенной розовой мякотью. Такие плоды гораздо слаще фруктов с желтой кожурой и в разведенные соки не нужно добавлять подсластители в виде меда или сахара. Если по незнанию таких особенностей, плод выбран желтый и ребенок отказывается пить кислый сок – то добавьте немного сахара или жидкого меда, что подсластит кислый напиток.
Не покупайте плоды, если на кожуре есть зеленый оттенок – такие плоды сорваны недозрелыми. Вкус, аромат и польза от них просто сомнительна.
Что приготовить и как правильно употреблять?
Как бы вы не приготовили напиток из свежевыжатого сока, следует помнить, что при кипячении витамин С полностью улетучивается и в конечном продукте его содержание будет отсутствовать. Поэтому варить компот из плода грейпфрута не нужно. Добавьте сок в уже сваренный и охлажденный ягодный компот, что улучшит вкусовые нотки напитка и его пользу для маленького человечка.
Фреши и миксы
Добавьте мякоть грейпфрута к сладкому яблоку или груше, сбейте все ингредиенты в чаше блендера. Такое блюдо не может не понравиться малышу. Можно соединить грейпфрут с любым сладким фруктом, к примеру с дыней или абрикосом, сбить блендером – получиться очень вкусная, а главное полезная смесь.
Овощные добавки
Свежий, не разбавленный сок улучшит вкус морковного или огуречного сока. Кашица из отварных кабачков или тыквы тоже будет вкуснее, если в нее добавить чайную ложку свежевыжатого сока грейпфрута.
Многие часто придерживаются стереотипов, полностью ограждая детей от цитрусовых, мотивируя свое решение аллергической реакцией. Чтобы употребление грейпфрута и его сока пошло на благо ребенку, следует четко придерживаться дозировки и периодичности употребления, тогда можно исключить аллергию, зато обогатить организм ребенка большим количеством полезных веществ и витамин.
Буду знать правильные пропорции для употребления этого полезного напитка.