1. /
  2. Статьи
  3. /
  4. Сейчас актуально
  5. /
  6. Грецкий орех

Грецкий орех

Содержание статьи
  1. Полезные свойства
  2. Общие сведенья

Полезные свойства

Орех грецкий принадлежит к одной из древнейших плодовых культур. Ни один сад нельзя представить себе без ореха, который обладает ценными пищевыми качествами. Ядро ореха – концентрат трех основных элементов питания человека; жира, белка и углеводов. Оно содержит в среднем 65% жирного масла, 17-белка, 16% углеводов, витамины В1, К, Е, С, Р. Ядро и скорлупа плода, особенно в зеленом состоянии, содержат очень много витамина С– 2500–3000 мг %, что в 40 раз больше, чем витамина С в плодах цитрусовых. Ядра плодов широко применяют в кондитерской промышленности для печенья, тортов, начинок; ореховое масло используют в парфюмерной промышленности.

Орех грецкий имеет и другие достоинства. Листья его используют в медицине. Благодаря выделению большого количества фитонцидов (веществ, оказывающих губительное действие на микробов и отпугивающих насекомых) деревья ореха выполняют санитарно-оздоровительную функцию. В народной медицине широко практикуют настойки из листьев, коры, околоплодника различных желудочно-кишечных и кожных заболеваниях.

Общие сведенья

В различных областях Украины в результате обследования одиночно стоящих деревьев или небольших насаждений отобраны формы интереснейшие по величине плода, толщине скорлупы, величине ядра, количеству жира в ядре, урожайности. Их изучают, размножают и будут передавать в государственное сортоиспытание. Кроме того, ведутся работы также со скороплодными формами его, начинающими плодоносить на 2-3-й год, обычные формы, выращенные из семян плодоносят на 8-10-й год. Большой популярностью у нас в стране и за рубежом пользуется скороплодный орех сорта Идеал. В Киеве созданы формы скороплодного ореха.

Дерево до 30 м высотой, с красивой округлой, шаровидной кроной. Диаметр кроны в среднем от 15-18 до 20 м. Деревья бывают одно- и много ствольными. Листья очередные, сложные, непарноперистые, из 5-9 листочков, сверху–голые, снизу – клочковато-шерстистые, длиной 20-45 см. Это долговечное растение продуктивный период его длится до 150-200 лет и более. Скороплодные формы грецкого ореха из-за раннего вступления в плодоношение живут до 30-40 лет.

Орех – растение однодомное, однополые мужские и женские цветки находятся на одном растении. Вегетативные почки в условиях Киева распускаются в третьей декаде апреля. Цветет с конца апреля до конца мая 25-35 дней. Сначала цветут мужские сережки, затем через 5-6 дней – женские.

Орех – анефомическое (ветроопыляемое) растение. Насекомые посещают только тычиночные (мужские) цветки и собирают пыльцу, но цветки не опыляют, так как женские цветки нектара не выделяют. Плоды собирают в середине – конце сентября.

10 2

Комментарии

Дина

Орех - замечательный продукт, одно плохо под этим деревом и рядом с ним ничего не растет

Ответить
Ксения

ценные сведения спасибо

Ответить