Клюква – вечнозеленое растение, кустарник с невысокими побегами, их длина достигает 30 см. Ягоды в форме шара, насыщенного красного цвета. Цветет растение в июне, а собирать урожай можно уже с сентября. Ягоды употребляют в пищу как в свежем виде, так и в сушенном. Ее используют для приготовления варенья, начинок, для алкогольных и безалкогольных напитков и в декоративных целях. Не стоит забывать и о клюкве в косметологии. Она не особо прихотлива, поэтому ее можно встретить во многих странах: России, Украине, Европе, США, Канаде и других. Клюква славится своим необычайным вкусом, полезными свойствами и наличием многих витаминов. Конечно, не все любят клюкву в свежем виде, но разных блюдах и напитках ее оценят многие, и не только вкус, но и пользу для организма. Больше того, эти ягоды даже в замороженном виде сохраняют вкус и полезные свойства. Поэтому если собираетесь запастись витаминами на зиму, обязательно воспользуйтесь клюквой.
История клюквы
Клюкву считают русской ягодой, ведь ее происхождение и популярность берет начало именно в этой стране. Раньше там ее использовали знахари в целях лечения разных заболеваний. В холодные времена года ее больше всего покупали на ярмарках. Когда люди начали осознавать ценность клюквы и ее популярность на рынке, купцы занялись поставкой ягод в Европу, где население меньше занимались земледелием и собирательством.Так же в страны Европы еще в ХІІ веке клюква попала с приходом викингов, которые брали ягоды в походы. Таким образом клюква стала популярна во всем мире. Само название ягод «клюква» с латыни переводится как «кислая ягода». В народе ее еще часто называют «журавиха» или «кислый лекарь». Хоть клюква появилась достаточно давно, ее пользу и вред для организма изучают до сих пор. За время ее существования установили, что клюква способна спасти от многих заболеваний, но и причинить вред здоровью.
ТОП-30 малоизвестных фактов про клюкву
- Несмотря на то, что с латыни клюква переводится как «кислая ягода», историки до сих пор не установили происхождение русского названия ягод «клюква».
- В составе ягод есть много витаминов: С, В, РР и К1, а так же калий, железо и другие полезные вещества. Клюква такая же полезная, как и цитрусовые.
- Клюкву рекомендуют употреблять тем, кто страдает стрессом и депрессией.
- Листья клюквы используют для приготовления чая, а ягоды – для алкогольных напитков и настоек.
- Даже в замороженном виде ягоды сохраняют свой вкус и полезные свойства.
- Ягоды используют для приготовления лекарственных препаратов, что применяю при ангине, простуде и других инфекциях.
- В США, Канаде, Белоруссии, Польше есть специальные клюквенные участки. Это крупнейшие поставщики клюквы.
- Для облегчения сбора урожая в США и Канаде придумали клюкву, что не тонет. Они могут держаться на воде, и во время сбора урожая плантации топят, а ягоды собирают прямо из воды, которые всплывают на поверхность.
- На территории СРСР в 1964 году создали марку с изображением ягод клюквы.
- На гербе Безенбурена изображена цветущая клюква.
- Сок клюквы используют в фильмах, чтоб заменить кровь с конца ХХ века.
- Клюква на 90% состоит из воды.
- Чтоб проверить, спелые ли ягоды, их можно бросить на плоскую поверхность, если они подпрыгнут – спелые.
- В 1994 году клюква стала официальной ягодой в Массачусетсе.
- Клюква живет до ста лет.
- Индейцы с помощью клюквенной смеси дольше хранили сушеное мясо.
- Впервые соус из клюквы приготовили еще в 1912 году.
- В ягодах клюквы содержится больше витамина С, чем в лимоне.
- Кладовая витаминов – еще одно название клюквы.
- В украинском языке клюква звучит как «журавлина», потому что цветы, когда распускаются, напоминают голову и длинную шею журавля.
- Медики рекомендуют пить в день стакан клюквенного сока: так вы насытите организм всеми нужными полезными веществами.
- Благодаря клюкве жирная и тяжелая еда легче усваивается и повышается аппетит.
- Клюквенный напиток способствует понижению температуры тела.
- Регулярное употребление клюквы нормализирует давление.
- Если съесть несколько ягод, вы уменьшите или совсем избавитесь от тошноты.
- Чтоб ягоды не пропали во время холодов и морозов, замочите их в сладкой воде.
- «Cranberry» в переводе означает «плод-журавль».
- Лучшее лакомство для медведей – клюква.
- «Bearberries» в переводе означает «плод медведя».
- Ягоды используют для приготовления косметики.
Маски на основе клюквы
Для продолжения тридцатого интересного факта про клюкву, хочется поделиться секретами по применению клюквы в косметологии. Ведь не только для здоровья она полезна, но и для кожи. На основе ягод можно самостоятельно приготовить много масок:
Для борьбы с жирным блеском лица, загрязнением пор
Ингредиенты:
- сок клюквы – 1 ч.л.
- картофельная мука – 1 ч.л.
- молотые овсяные хлопья
Приготовление: все смешать.
Применение: не толстым слоем нанести на лицо и оставить на 15 минут, после чего смыть водой комнатной температуры.
Для подсушивания жирной кожи
Ингредиенты:
- сок клюквы – 1 ч.л.
- виноградный сок – 1 ч.л.
- яблоко – 0,5
- мед – 1 ст.л.
- детская присыпка
Приготовление: натереть яблоко, после чего смешать с остальными ингредиентами.
Способ применения: нанести на лицо тонким слоем, оставить на 10 минут, смыть теплой водой.
Компресс для борьбы с гнойными прыщами
Ингредиенты:
- сок клюквы – 2 ст.л
Способ приготовления: возьмите специальные косметические салфетки или обычные хлопковые и смочите их соком клюквы.
Способ применения: смоченные соком салфетки положите на лицо, оставьте на 10 минут, после смойте водой и намажьте лицо кремом.
Такие интересные факты о простой клюкве, читала с удовольствием.