Лагенария (Lagenaria) семейства Тыквенные является одним из самых оригинальных представителей вида, которая считается не только пригодной для употребления в пищу, но и сырьем для декоративного искусства.
Лагенария имеет массу вторых имен, так как благодаря своим внешним качествам и применению можно встретить название – «Бутылочная тыква» или «Вьетнамский кабачок». Это травянистое однолетнее растение, которое насчитывает около 7 разновидностей, что хорошо родят в тропических странах. Особую роль лагенария играет для Южной и Средней Азии, Африки и Латинской Америки, где имеет массовое выращивание и применение. Хотя непосредственной Родиной лагенарии принято считать Индию.
Лагенария – это лиана, которая с помощью своих длинных плетей и усов плотно и активно заплетает близь лежащую территорию, так как стебель может достигать 15 метров и более. Поверхность самого растения укрыта мелким пушком, что придает не просто шарма, но и защиты. Листва формируется обильной и густой, в виде пятиугольника, который имеет гофрированную поверхность и текстуру. Цветение наступает исключительно ночью, что не только интригует, но и усложняет процесс опыления. Соцветия формируются одиночные, трубчатые и небольшого размера. Сами цветки имеют великолепный белоснежный оттенок, что не может не радовать окружающих. Цветки бывают как мужские, так и женские, которые помогают друг другу в опылении.
Плодоношение наступает после цветения, тем более что для полной зрелости растение проходит длительный период – около 200 дней. Плодами считаются тыковки, которые имеют самые разные формы и цвета, согласно не только сорту, но и способу выращиванию и уходу за растением. Грушевидная, округлая, вытянутая, ровная или бутылковидная – любая вариация доступна к воплощению. Зрелые плоды имеют внушительные размеры, ведь при высоте лианы в 15 метров можно рассчитывать на 7-10 плодов, которые вырастают до 1 метра и более в длину, 8-10 см в диаметре и массой, что варьируется от 1 до 4 кг. Гигантские размеры и вес плодов лагенарии – это обычная практика, поэтому встреча с двух метровым плодом, что может завесить до 15 и более килограмм – никого не удивит. Молодые плоды обладают рыхлой мякотью, которая пригодна для употребления и обладает умеренной горечью, что придает пикантности и неповторимости. А вот в зрелом виде, мякоть практически полностью высыхает, а кожура значительно уплотняется и твердеет.
Употребление в пищу происходит исключительно молодых плодов, и то, необходимо помнить, что ожидания великолепных вкусовых качеств – это не про лагенарию. Приготовление лагенарии возможно, тем более спектр блюд достаточно широкий, но не забывайте о пикантном горьковатом вкусе, который обязательно нужно сочетать с другими ярко выраженными блюдами.
Главной сферой использования лагенарии считается декоративное искусство, так как после полной зрелости плоды обладают достаточно плотной кожурой, которая не только не съедобная, но и еще способна с легкостью превратиться в элементы декора, музыкальные инструменты или посуду. Ещё в Древнем Риме из лагенарии делали разнообразную посуду и предметы быта. А вот любое плетение совершалось исключительно из лиан этого растения. Из семян зачастую добывают очень полезное масло.
Интересные факты о лагенарии
Оригинальное и совершенно уникальное растение не может не иметь в своем багаже нечто необычное и интересное. Самые необычные, но характерные лишь этому растению факты, описываем ниже.
- Самым уникальным фактом является цветение лагенарии, ведь мало того, что оно происходит вдали от лишних глаз и только ночью, так еще и соцветия имеет достаточно не приятный аромат, что так не свойственно той красоте, с чем можно сравнить эту лиану.
- Длина плодов с легкостью может превышать 2 метра, а вот рекордная масса одного плода была зарегистрирована и составила более 30 кг.
- Поверхность спелых плодов очень плотная, поэтому легко используется в качестве посуды, ведь кожура абсолютно не пропускает воду.
- Семена из лагенария длительное время не теряют своих свойств, поэтому для выращивания отлично подходят даже те, что пролежали более полугода, ведь от этого скорость проклевывания и прорастания не меняется.
- Специфическая горечь, которая присуща в молодых плодах – это результат наличия кукурбитацина, что является неотъемлемой частью состава.
- Существует мнение, что посуда, выполненная из лагенарии, обладает сверх свойствами, так как молоко в нем хранится, и не закисает. Миф это или реальность, сможет показать лишь практика.
узнала много интересного про легенарию, читала с восторгом.