Ще зовсім недавно пекінську капусту купляли виключно в магазинах, тому що висаджувати її у нас було не прийнято. Справа ця нескладна, але вимагає певних знань і умінь, тому отримати урожай вдається тільки тим, хто ними володіє. Вирощувати цю культуру почали в Китаї, про що ісвідчить її назва, а в Європу вона потрапила не так давно. Існує безліч рецептів приготування цього овоча: з нього роблять салати, його додають у супи, смажать і тушкують. При належному догляді “пекінка” дає по два врожаї за один сезон.
Цікаво, що її часто називають листовим салатом, але належить вона саме до родини капустяних.
Переваги пекінської капусти
Вирощувати цю капусту не так важко, як думають деякі городники. Досить спробувати лише одного разу - і ви вцьому переконаєтеся. Овоч здатний виростати на грядках найрізноманітніших регіонів, тому що не дуже вимогливий до кліматичних умов. Відмінність від більш звичної нам білокачанної капусти полягає в будові листя, їхніх щільності, кольорі та структурі.
Незважаючи на існування безлічі рецептів страв із пекінської капусти, найчастіше її вживають у сирому вигляді. По-перше, так смачніше, а, по-друге, корисніше.
У складі цього сорту багато вітамінів - у тому числі А, РР, С ігрупи В, а також у ньому містяться магній, залізо, фосфор, натрій і багато інших мікроелементів.
Але найкориснішим для людського здоров'я в пекінці вважається лізин - речовина, що протистоїть вірусам.
Окрім всіх цих переваг, пекінська капуста визріває досить швидко. З моменту посадки і до збору врожаю ранніх сортів проходить до 45-ти днів, а пізніх - до 80-ти. Однак якщо ви припуститеся помилок у вирощуванні, то чекати будете довго і безрезультатно.
Неправильна висадка
Щоби не зіткнутися з такою проблемою, як стрілки пекінської капусти, висаджуйте насіння або розсаду чітко в рекомендований для цього час. Стрілки з'являються в тому випадку, якщо посадка проводилася, коли світловий день збільшився. Отже, для посадки більше підходять рання весна або початок серпня.
Яким способом краще вирощувати пекінську капусту: насінням або розсадою?
Відповідь на це питання залежитьвід регіону. Обидва ці способи гарні, але тим, хто проживаєв південних областях, фахівці рекомендують висіватинасіння. При більш холодному кліматі краще висаджувати розсаду, бо в іншому випадку гарного врожаю можна так і не отримати.
Висівати насіння для розсади можна двічі протягом сезону: в середині березня і в середині червня.
Якщо ваше завдання зберегти урожай, а не використовувати його негайно, то робіть це влітку. За словами експертів, пекінська капуста часто хворіє після пікіровки, а також неохоче приживається. Уникнути всього цього можна, якщо посіяти насіння в торфно-перегнійні горщики, заповнені сумішшю з рівних частин органіки, річкового піску і садового грунту, а потім перемістити їх у відкритий грунт, де вони розкладаються. Пересадка в цьому випадку не буде потрібною. Якщо ви додасте до кожного горщику деревної золи з розрахунку 500 грамів на десять кілограмів, то успіх буде забезпечений.
Після посіву насіння грунт треба трохи зволожити, а потім заглибити в нього зернятка на один сантиметр. Тримайте свою майбутню розсаду в ящиках, укритих плівкою, в приміщенні з температурним режимом від + 20-ти до + 22-х градусів. Грунт в ємностях пересихати не повинен, його рекомендується збризкувати з пульверизатора. Відсутність помилок у посадці пекінської капусти посприяє появі сходів через три-чотири дні, після чого плівку необхідно зняти, а ящики поставити в таке місце, щоби на розсаду потрапляло сонце. Для прискорення схожості насіння його попередньо замочують у марлі на 24 години. Змочувати матерію краще спеціальним регулятором росту, наприклад, Епіном.
Світловий день для сіянців пекінської капусти повинен складати близько 12-ти годин, про що городники часто забувають. Тому гарною ідеєю буде придбати світлодіодну лампу, яка в таких випадків виручає городників. Правильне освітлення є запорукою того, що майже через місяць у розсади з'явиться до п'яти листків. Після цього її необхідно загартувати і висадити у грунт.
Зверніть увагу: відмова від загартовування - велика помилка, яку часто допускають садівники, які ніколи раніше не вирощували пекінську капусту.
Цей етап потрібен для того, щоби підготувати рослину до більш жорстких умов - тому щодня виносьте свою розсаду на вулицю. Першу добувона повинна перебувати там протягом двох годин, а поступово цей час необхідно збільшити до доби.
Посадку розсади здійснюють у пухкий грунт у добре освітлених місцях. Слідкуйте за тим, щоби вода не застоювалася на землі після поливу. Важливе значення має вибір попередників.
Якщо ви висадите пекінку там, де раніше росли хрестоцвітні, то великого врожаю не зберете, а ось висаджена після картоплі, цибулі та часнику або на паруючій землі вона потішить вас великими качанами.
Під час висадки капусти насінням багато городників припускаються помилок у дотриманні відстані. Між ними має залишатися сантиметрів 40, не менше. Деякі вважають: якщо опустити насіння у непідготовлені заздалегідь грядки, то не станеться нічого страшного. Ця думка є помилковою, оскільки перед посадкою грунт ретельно перекопують, не залишаючи грудок. Насіння висівають у борозенки або лунки, опускаючи в землю на два сантиметри, якщо грунт попередньо НЕ полити з лійки із дрібними отворами або шланга з насадкою.
У занадто спекотні дні пекінку не сіють, але, якщо погоди стоять саме такі, то потрібно злегка присипати грунт деревною золою (цілком згодиться і пічна). Якщо на вулиці холодно, то укрийте грядку плівкою, що пропускає світло. Пам'ятайте про те, що при посіві насіння сходи з'являються набагато пізніше, ніж при висадці в стаканчиках.
Неправильний догляд
Пекінська капуста - культура складна для городників, які стикаються з нею вперше. Вона не любить тривалого світлового дня, але обожнює прохолоду і регулярний полив. При занадто високих температурах пекінська капуста рости не стане - точніше, ви отримаєте «лопухи» без високих смакових характеристик.
Велика помилка - не вкривати капусту під час занадто низьких температур.
Змайструйте здроту дуги і натягніть на них плівку. Таке укриття не зашкодить і при надмірних опадах, тому що надлишок вологи провокує гниль рослини.
Розпушування грунту тільки після того, як на ній утворилася кірка, призводить до псування пекінської капусти. Ці процедури проводьте, коли земля тільки-тільки починає висихати. Щоби бур'яни не докучали культурі, висмикуйте їх разом із коренем. Робити це краще після поливу або дощу. До слова, поливати «пекінку» водою з-підкрану не можна. Для цих цілей ідеально підходить вода дощова.
Неправильна підгодівля
Городники без досвіду вносять добрива на грядки з пекінською капустою так само, як і для звичайної білокачанної, але на подібну підгодівлю цей вид може відреагувати відсутністю врожаю. Кількість підгодівель за сезон має залежати від того, коли саме ви висадили пекінську капусту. Якщо навесні, то підгодовувати доведеться тричі. Літній капусті цілком достатнь одворазового внесення добрив.
Вносити нерозчинені добрива - неправильно.
Пекінськ акапуста надає перевагу такій суміші: столова ложка нітроамофоски на відро води. На метр квадратний грядки потрібно три літри такого розчину. Якщо ви не любите «хімію», то підгодовуйте коров'яком, розведеним із водою у співвідношенні один до десяти. Добриво настоюють протягом двох діб і поливають у кількості двох літрів на один квадратний метр. Якщо коров'яку немає, то беріть пташиний послід - але розбавляти його треба в співвідношенні один до двадцяти, а настоювати три доби. Норма поливу є такою самою.
Пекінська капуста не має нічого проти настою з бур'янів, серед яких особливе місце відводиться молодій та свіжій кропиві. Залийте її десятьма літрами води і дайте настоятися протягом тижня. Перед поливом розбавляйте цюкількість із водою один до одного. На один метр вносьте п'ять літрів настою.
Застосування пестицидів для боротьби зі шкідниками
Пекінську капусту зазвичай вживають у свіжому вигляді, тому застосовувати пестициди для знищення шкідників не рекомендується. Для цього використовуйте народні засоби, вибирати які треба в залежності від того, з якими комахамиви плануєте боротися.
На допомогу вам також прийдутьдеякі городні культури, в числі яких - огірки, цибуля, часникі помідори: вони захистять капусту від шкідників.
Найлютіші вороги пекінської капусти - це слимаки, які«гуляють» по ночах, через що городники їх не бачать. Найпростіший спосіб боротьби з ними - це пастки. Розкладіть на грядках шматочки шиферу, пластика або дощечки, під якими вдень слимаки і сховаються від сонця. Таким чином, ви зможете їх зібрати і знищити. Можна приготувати розчин із зеленки в пропорції одна пляшечка на десять літрів води. На один квадратний метр грядки вносьте по п'ять літрів.
Пока нет комментариев. Будьте первым!