1. /
  2. Статьи
  3. /
  4. Фрукты
  5. /
  6. Незаменимый гранат

Незаменимый гранат

Николенко Марина Эксперт
Киев
345 0

Розово-красные гранаты соблазнительно поблескивают во фруктовой вазе. Не давайте им залеживаться. Один гранат содержит около 500 мг калия (больше, чем апельсины), будучи к тому же хорошим источником витамина С и клетчатки. Гранаты обладают множеством полезных свойств благодаря невероятно

высокому уровню антиоксидантов, что ставит их вровень с такими чудо-продуктами, как черника. Гранаты высоко ценят как супер пищу, которая может защитить сердце и сохранить сосуды чистыми.

В каждом гранате ровно 840 семян, каждое из которых окружено кисло-сладкой сочной мякотью в тонкой оболочке. Хотя вы можете съесть и семена, и мясистую оболочку семени, гранаты обычно выжимают для получения сока, который используется для приготовления напитков или маринадов, соусов и заправок.

В гранатовом соке в два-три раза больше антиоксидантов, чем в таком же количестве зеленого чая или красного вина. Всего четверть чашки гранатового сока в день поможет сохранить сосуды здоровыми, уменьшит степень окисления холестерина ЛПНП, тем самым снижая риск склерозирования артерий (атеросклероз). Хотя гранатовый сок имеет средний ГИ, в четверти чашки так мало углеводов, что в целом этот сок оказывает очень щадящее воздействие на показатели глюкозы

Другие плюсы

Полезные ингредиенты гранатов способствуют предупреждению или замедлению развития рака предстательной железы и молочной железы, а также снижают вероятность атеросклероза. В одном исследовании ученые смогли предотвратить рост раковых клеток предстательной железы с помощью гранатового экстракта, а в другом раковые клетки молочной железы под воздействием гранатового экстракта либо погибали, либо их рост существенно замедлялся. Израильские специалисты выяснили, что у испытуемых, которым давали гранатовый сок в течение года, заметно улучшилось состояние сосудов, понизилось артериальное давление, а содержание «плохо» холестерина (ЛПНП) уменьшилось 19%.

Порция –полчашки гранатового сока.

2.jpg

Кулинарный совет

Гранаты появляются в продаже осенью. Чтобы добраться до семян, срежьте верхнюю часть, затем разрежьте плод на сегменты. Сложите их в миску и извлеките наполненные соком зернышки. Процедите сок и ешьте

Сочные зернышки целиком, с мякотью и семенами.

Чудо-добавка к меню

В какие блюда можно добавить гранат:

  • Улучшается вкус фруктового салата, при добавлении граната.
  • Овощной салат прекрасно сочетает в себе гранат, петрушку и красный репчатый лук
  • Изюминкой восточных рисовых блюд  является гранат 
  •  Идеальным украшением для шербет и мороженого является гранат.                                                                                             
Вкусный и сочный

Выжать сок из граната совсем не сложно. Разрежьте плод пополам и используйте обычную ручную соковыжималку для цитрусовых. Чтобы сок был сладким, удалите белые перегородки. Процедите сок через сито. Из одного граната средних размеров получается около четверти чашки сока.

345 0
Автор
Николенко Марина Эксперт
Киев
Подписаться Написать автору
Комментарии