Крем-супы всегда привлекают истинных гурманов, потому что сочетают в себе максимум пользы, нежную консистенцию и изысканный вкус.
Рецепт крем-супа на основе цветной капусты, представленный в данной статье, является отличным вариантом обеда в любое время года, но летом он принесет еще и приятную свежесть и легкий прием пищи, который просто необходим в жаркое время.
Благодаря добавлению сливок данный крем-суп имеет приятный нежный вкус, а цветная капуста наполняет его максимальным количеством полезных веществ, которые необходимы нашему организму в любое время года. Такой обед придется по вкусу как взрослым, так и детям.
Для приготовления полезного крем-супа из цветной капусты нам понадобятся
Цветная капуста – 1 шт небольшого размера
Брокколи – 1 шт. Небольшого размера
Лук (любой на ваш вкус) – 100 г
Морковь – 1 шт.
Зеленый горошек – 100 г
Сливки – 200 мл
Соль, специи – по вкусу
Зелень – по вкусу
Процесс приготовления
1. Все овощи, которые будут в нашем супчике хорошо моем и очищаем от кожуры.
2. Брокколи и цветную капусту разделяем на соцветия небольшого размера.
3. Морковь и лук нужно нарезать кубиками среднего размера. Если вы выбрали зеленый лук, тогда порубите его.
4. Выкладываем нарезанные овощи в кастрюлю, заливаем сверху водой, чтобы она покрыла полностью овощи, дожидаемся закипания и варим на протяжении 20 минут.
5. Далее солим, перчим, добавляем зелень и варим супчик еще 3-4 минуты.
6. Далее выливаем супчик в блендер, добавляем к нему сливки и взбиваем до пюреобразного состояния.
7. Подаем супчик, посыпав зеленью либо украсив посредине половинкой отваренного яйца.
крем-супа из цветной капусты
Приятного аппетита!)
Пока нет комментариев. Будьте первым!