1. /
  2. Статьи
  3. /
  4. Фрукты
  5. /
  6. Персик - сладкое и вкусное лекарство

Персик - сладкое и вкусное лекарство

Николенко Марина Эксперт
Киев
345 0

Персик - одно из лучших растений, которое мы можем вырастить у себя на участке. Названием растение обязано Персии от, куда через Кавказ оно попало на нашу территорию.

Плод персика довольно большой – до 210 г (некоторые виды бывают по 400-500 г), с мелкими волосками или голый (в зависимости от сорта), обладает прекрасными вкусовыми качествами (сладок, нежен) и приятным запахом. Окрас фруктов разнообразен – желтый, зеленый, красный. В мякоти и кожице содержится до 15 % сахаров, достаточно большое количество яблочной, винной, лимонной и других кислот. Косточка плодов содержит в себе до 57 % жирного миндального масла. Помимо этого косточки многих видов персика съедобны. Лидерами по выращиванию персика является Китай, Италия, США, Испания, Греция и Турция.

Использование в кулинарии

Зачастую плоды дерева используются для приготовления различных блюд. Для приготовления джема, варенья идеально подойдут плоды данного растения. Фрукты применяются для приготовления разнообразных алкогольных (ликеры) и безалкогольных напитков (сок, компот). Довольно часто плоды консервируют и замораживают. Блюда из мяса и птицы идеально дополнит соус, в состав которого входит плод данного растения.

Персик

Полезные свойства

Применять плоды персика рекомендуется больным с болезнями сердца. Фрукты благоприятно влияют на процесс пищеварения. Не рекомендуется употреблять людям с сахарным диабетом и предрасположенным к диабету. Сок и отвары обладают мочегонным, противорвотным, кроветворным, отхаркивающим действиями. Персик используют как слабительное, для улучшения пищеварения, улучшения секреции пищеварительных желез, работы печени, как профилактическое средство против старения, для предотвращения рака. Цветки применяют как мочегонное и проносное. Часто рекомендуют употреблять фрукты утром до приема пищи. Также, плод персика хорошо насыщает организм и его можно кушать в качестве перекуса.

Персик называют "фруктом спокойствия". Он положительно влияет на состояние нервной системы, улучшает настроение и избавляет от тревоги.

Персик - очень сладкий фрукт, но не имеет много жиров в своем составе. Его можно употреблять людям, которые следят за своей фигурой. А для спортсменов персик полезен тем, что содержит много кальция, магния, калия и фосфора, что полезно для мышц, сердца и костей.

Кому нельзя?

Не рекомендуется принимать в пищу персики при сахарном диабете, ожирении, аллергии.

345 0
Автор
Николенко Марина Эксперт
Киев
Подписаться Написать автору
Комментарии