Чим цікава спаржа
1. Для приготування їжі використовують молоді пагони спаржі з ще не розкритою головкою.
2. На території Росії дикорослими можна зустріти 8 видів спаржі, серед яких найпоширенішою є спаржа лікарська, аптечна або звичайна, яку вирощують в якості овочевої культури.
3. У більшості випадків кількість води в спаржі перевищує 91%.
4. У місті Швецінгер, яке знаходиться в Німеччині, щорічно проводиться фестиваль спаржі, на якому також обирають короля і королеву спаржі.
5. Якщо ви замислюєтеся який продукт додати в салат, щоб він мав нейтральний смак, але в той же час додав хрускоту - тоді безсумнівно віддавайте перевагу спаржі. Досить нарізати її невеликими круглими шматочками і додати в салат.
6. У Великобританії, починаючи з 2011 року території, на яких займаються вирощуванням спаржі збільшилися на цілих 24%.
7. Найзнаменитіші ферми з вирощування спаржі знаходяться у Франції в Провансі. Там зелену спаржу вирощують в парниках, щоб якомога швидше вона потрапила на прилавки магазинів.
8. Паростки спаржі зрізають під корінь.
9. Зелена спаржа хорошої якості повинна мати яскраво виражений зелений відтінок і щільно притиснуті лусочки, а за структурою повинна бути пружною.
10. Свіжа спаржа має солодкуватий смак.
11. У деякі часи спаржу називали королівським продуктом, так як харчувалися нею тільки королівські сім'ї.
Пока нет комментариев. Будьте первым!