ТОП-28 лучших сортов сладкого перца для выращивания в средней полосе

Сладкий, болгарский перец — популярный для нашей страны овощ. Вы вряд ли станете спорить с нами, если мы скажем, что уровень его популярности превосходит баклажаны, тыкву и даже кабачки. Болгарский перец едят сырыми, добавляют в салаты (достаточно вспомнить популярный “Греческий”, не говоря уж об обыкновенных овощных), запекают в духовке и на мангале, используют для приготовления рагу и соусов всех мастей. Однако климатические условия, которыми характеризуется большая часть Украины, вносят в агротехнику этой овощной культуры свои коррективы. Во-первых, для того чтобы собрать завидный урожай, необходимо выбрать подходящий для наших мест сорт. Во-вторых, семена обязательно нужно предварительно обработать. Вот с предпосевной подготовки мы, пожалуй, и начнем.

Алгоритм предпосевной подготовки семян сладкого перца

Начинающие дачники считают, что все семена, которые они покупают в магазине, необходимым образом обработаны, но это не так. Для того, чтобы понять, прошли ли семена предпосевную подготовку, и если да, то в каком объеме, необходимо изучить информацию на упаковке. Если прошли — замечательно. Если не прошли или прошли частично, то пробелы вам придется заполнить самостоятельно. Ниже мы перечислим действия, которые нужно обязательно предпринять прежде, чем отправлять семена болгарского перца в открытый или закрытый грунт. От того, насколько качественно вы осуществите предпосевную подготовку посадочного материала, напрямую зависит урожай, который вы соберете ближе к концу лета.

1. Калибровка.Первое, что вам следует сделать, это провести нечто вроде “кастинга”. Семечки, которые имеют неправильную форму, и те, которые имеют нетипичный для семян цвет, необходимо отбраковать, выудив из общей массы. Для посадки их использовать не стоит.
2. Отбраковка по весу.Теперь вам следует понять, какие семена имеют достаточную массу, а какие слишком легкие, а следовательно — непригодные для посева. Для этого необходимо приготовить 5%-ный солевой раствор и погрузить в него семечки. Всплывшие семена выбраковываем.
3. Обеззараживание. На третьем этапе семена необходимо обеззаразить. Для этого вам понадобится слабый раствор марганцовки (1%-ный). Все семена, которые остались после отбраковки, помещаем в раствор и выдерживаем там примерно ½ часа. После марганцовку сливаем, а семена промываем в чистой воде.
4. Замачивание.Как только процесс обеззараживания будет завершен, переходим к четвертому этапу — замачиванию. Он простимулирует семечки к скорейшему проклёвыванию. Для этого необходимо намочить лоскут натуральной ткани, свернуть его пополам, а внутрь положить семена. Влажность ткани нужно поддерживать до тех пор, пока семечки не “проснутся”.

Иногда до момента замачивания проводят еще и закалку семян. Для этого их после обеззараживания помещают на дверцу холодильника и держат там двое-трое суток.

Краткая характеристика сортов для закрытого и открытого грунта

Выбор сорта, разумеется, предшествует предпосевной подготовке семян. Но это куда более длительная и непростая задача, чем простое следование конкретному алгоритму. Благодаря селекционерам, сортов болгарского перца, которые подходят для посадки в средней полосе Украины и готовы давать отменный урожай, довольно много. Мы условно поделили их на те, которые рекомендовано выращивать на открытой грядке, и те, которые будут хорошо плодоносить только в условиях закрытого грунта.

ТОП-10 сортов для контейнерной посадки

Сорта болгарского перца, выбранные для контейнерной посадки, обычно высаживают на 14 дней раньше, чем сорта для открытого грунта. При этом для выращивания в контейнере специалисты рекомендуют выбирать гибридные разновидности.

Сорт перца “Блонди F1”.

• Урожайность в расчете на один “квадрат”: 8 килограммов.
• Как выглядит куст: средний куст по объему и высоте
• Как выглядит плод: имеет форму куба, окрашен в нежный желтый оттенок, очень вкусный, с мягким вкусом
• Средняя масса овоща: 1\6 килограмма

Сорт перца “Венти”

• Урожайность в расчете на один “квадрат”: от двух с половиной до 5 килограммов
• Как выглядит куст: пышный, до полуметра в высоту
• Как выглядит плод: имеет форму продолговатого конуса, окрашен в желтый или кремовый цвета
• Средняя масса овоща: 65 граммов

Сорт перца “Гудвин F1”

• Урожайность в расчете на один “квадрат”: порядка 12 килограммов
• Как выглядит куст: большой и пышный.
• Как выглядит плод: имеет форму призмы, окрашен в ярко-красный цвет, очень сочный.
• Средняя масса овоща: ¼ килограмма.

Сорт перца “Карат”.

• Урожайность в расчете на один “квадрат”: 11 килограммов.
• Как выглядит куст: средний по высоте и объему, имеет много зеленой массы.
• Как выглядит плод: круглый, окрашенный в алый, желтый или апельсиновый цвет
• Средняя масса овоща: 75 граммов.

Сорт перца “Кардинал F1”.

• Урожайность в расчете на один “квадрат”: 12 килограммов.
• Как выглядит куст: высотой не более полуметра, средний по объему листьев.
• Как выглядит плод: похож на клубень, имеет фиолетовый оттенок, очень сладкий.
• Средняя масса овоща: ⅓ килограмма.

Сорт перца “Латино F1”.

• Урожайность в расчете на один “квадрат”: 10-12 килограммов.
• Как выглядит куст: до одного метра в высоту, не сильно раскидистый, но очень крепкий.
• Как выглядит плод: по форме напоминает куб, окрашен в алый цвет.
• Средняя масса овоща: порядка 200 граммов.

Сорт перца “Курьез”.

• Урожайность в расчете на один “квадрат”: 10 килограммов.
• Как выглядит куст: средний по размерам, с большим количеством листвы.
• Как выглядит плод: по форме напоминает конус, имеет зелено-желтый окрас.
• Средняя масса овоща: 140 граммов.

Сорт перца “Медаль”.

• Урожайность в расчете на один “квадрат”: 7 килограммов.
• Как выглядит куст: очень высокий (до полутора метров).
• Как выглядит плод: по форме напоминает призму, имеет ярко-красный окрас.
• Средняя масса овоща: 70 граммов

Сорт перца “Меркурий F1”.

• Урожайность в расчете на один “квадрат”: 8 килограммов.
• Как выглядит куст: высокий, средний по объему
• Как выглядит плод: конусовидной формы, имеет красный окрас и нежный вкус
• Средняя масса овоща: ⅕ килограмма

Сорт перца “Фиделио F1”.

• Урожайность в расчете на один “квадрат”: от 8 до 14 килограммов в зависимости от условий выращивания.
• Как выглядит куст: по высоте — средний, усыпан листьями.
• Как выглядит плод: имеет серебристо-белый окрас и клубневидную форму, очень сильно и приятно пахнет.
• Средняя масса овоща: 170 граммов.

Особенностью сорта “Меркурий F1” является скороспелость. Сорт “Курьез” не боится традиционных для болгарского перца болезней. А овощи на кустах сорта “Венти” поспевают практически одновременно, благодаря чему эта разновидность перца получила народное прозвище “дружный”.

ТОП-10 сортов для посадки на грядку

Выбирая сорта для посадки на грядке, лучше всего отдать предпочтение ранним разновидностям. Их раньше высевают в землю, они раньше формируют плоды и позволяют дачнику собрать урожай задолго до наступления холодов.

Сорт перца “Асти”.

• Урожайность в расчете на один “квадрат”: от 7 до 14 килограммов.
• Как выглядит куст: мощное и крепкое растение, максимальная высота которого составляет 70 см.
• Как выглядит плод: похож на круглый клубень, плотный и сочный, мякоть довольно толстая, овощ окрашен в желто-зеленый цвет.
• Средняя масса овоща: около 0,2 кг.

Сорт перца “Арап”.

• Урожайность в расчете на один “квадрат”: около 6 килограммов.
• Как выглядит куст: среднее по объему зеленой массы растение, максимальная высота составляет 80 см.
• Как выглядит плод: имеет форму конуса, окрас нетрадиционный — красный с примесью фиолетового оттенка, на вкус довольно сладкий.
• Средняя масса овоща: около 100 граммов.

Сорт перца “Антиквар”.

• Урожайность в расчете на один “квадрат”: 9 килограммов.
• Как выглядит куст: средний по объему зеленой массы, вырастает до 130 см в высоту.
• Как выглядит плод: похож на конус, окрашен в красный цвет, очень сочный.
• Средняя масса овоща: до ¼ килограмма.

Сорт перца “Аннушка”.

• Урожайность в расчете на один “квадрат”: около 7 килограммов.
• Как выглядит куст: в высоту не более 80 см, по величине куст считается средним.
• Как выглядит плод: окрашен в красный цвет, имеет форму, напоминающую призму.
• Средняя масса овоща: не более 0,1 кг.

Сорт перца “Благодар”.

• Урожайность в расчете на один “квадрат”: около 8 килограммов.
• Как выглядит куст: довольно раскидистый, но невысокий — до 65 см в высоту.
• Как выглядит плод: красные конусы.
• Средняя масса овоща: не более 0,13 кг.

Сорт перца “Боярин”.

• Урожайность в расчете на один “квадрат”: до 4 килограммов
• Как выглядит куст: достаточно компактный, высотой ниже среднего.
• Как выглядит плод: окрашен в красный цвет и имеет форму конуса.
• Средняя масса овоща: около 120 граммов.

Сорт перца “Везувий”.

• Урожайность в расчете на один “квадрат”: примерно 5,5 килограммов.
• Как выглядит куст: высотой не более 80 сантиметров.
• Как выглядит плод: по форме напоминает кубик, может быть окрашен либо в зеленый цвет, либо в густой и темный оттенок красного.
• Средняя масса овоща: около 160 граммов

Сорт перца “Добряк”.

• Урожайность в расчете на один “квадрат”: 10-11 килограммов.
• Как выглядит куст: небольшой по объему и высоте, но очень крепкий и мощный.
• Как выглядит плод: имеет округлую форму, по вкусу совершенно не горчит, может быть зеленым или красным.
• Средняя масса овоща: около 0,1 кг

Сорт перца “Емеля”.

• Урожайность в расчете на один “квадрат”: примерно 7 килограммов с квадратного метра.
• Как выглядит куст: средний по высоте и объему.
• Как выглядит плод: по форме напоминает цилиндр, окрашен в оранжевый цвет, подобно солнцу.
• Средняя масса овоща: 115 граммов.

Сорт перца “Ерошка”.

• Урожайность в расчете на один “квадрат”: сильно колеблется от 3,5 килограммов до 7 килограммов.
• Как выглядит куст: очень маленький, не превышающий в высоту и 30 см.
• Как выглядит плод: по форме похож на кубик, окрашен в светлый оттенок красного, очень сочный и хрустящий.
• Средняя масса овоща: примерно 150 граммов.

Сорт “Асти” считается одним из самых мясистых. Его вторая отличительная особенность — высокий уровень иммунитета, благодаря чему перец практически не болеет. Если вы ищите сорт, который не боится табачной мозаики и вертициллеза, остановите свой выбор на сортах “Ерошка”, “Везувий” или “Антиквар”.

Лидеры “в деталях”

Сорта болгарского перца, с которыми мы познакомим вас ниже, — абсолютные лидеры для посадки в средней полосе Украины. Список Топ-8 составлен на основе отзывов огородников, которые имели позитивный опыт работы с перечисленными разновидностями.

Сорт перца “Арсенал”

• Варианты использования: в свежем виде, для консервации.
• Способы выращивания: в открытом грунте или в теплице.
• Дозревает за: 130 суток.
• Средний вес овоща:100 граммов.
• Урожайность куста: 2,5 кг.

Кустики “Арсенала” миниатюрные, их максимальная высота не превышает и 0,7 метров. Плоды имеют форму конуса. На вид глянцевые, ярко-красные, средние по величине. Урожай созревает постепенно: сбор начинается в начале августа и продолжается до конца месяца. Сорт “Арсенал” является достаточно стойким перед традиционными для болгарского перца болезнями и не подвержен негативному воздействию вредителей.

Сорт перца “Багира”

• Варианты использования: в свежем виде, для консервации.
• Способы выращивания: в открытом грунте, но предпочтительнее в теплице.
• Дозревает за: 120 суток.
• Средний вес овоща: 250 граммов.
• Урожайность куста: 1,2 кг.

Сорт “Багира” выделяется на фоне остальных не только размером и вкусом плодов, но и их цветом. По форме перчины напоминают призму. Окрашены они в смесь зеленого и фиолетового цветов, за счет чего получается достаточно темный и глубокий оттенок. Перчины очень мясистые, у некоторых толщина стенок достигает 8 мм. Профессионалы рекомендуют выращивать “Багиру” в открытом грунте только в том случае, если место сухое. В низинах этот сорт чувствует себя некомфортно.

Сорт “Багира” в средней полосе выращивается исключительно через рассаду.

Сорт перца “Вождь краснокожих”

• Варианты использования: консервирование, в свежем виде.
• Способы выращивания: тепличное, но предпочтительнее — открытая грядка.
• Дозревает за: 110 суток.
• Средний вес овоща: 350 граммов.
• Урожайность куста: 3 кг.

Перец этого сорта имеет форму цилиндра. Плоды невероятно крупные, до полукилограмма. Окрас — ярко-красный. Отличительная особенность сорта — устойчивость к низким температурам. Поэтому его можно смело выращивать в открытом грунте.

Сорт перца “Воловье ухо”

• Варианты использования: консервирование или использование в пищу в свежем или термически обработанном виде.
• Способы выращивания: грунтовой, тепличный.
• Дозревает за:120 суток.
• Средний вес овоща: 200 граммов.
• Урожайность куста: 2,5 кг.

Куст перца сорта “Воловье ухо” довольно высокий и пышный. Средняя его высота составляет 70 см. На нем поспевают плоды, по форме напоминающие конус. Средняя длина каждого — 15 см. Окрас овощей — красный, с глянцевыми отливом. Листва отличается наличием мягких морщинок.

Перец “Воловье ухо” продемонстрировал потрясающую способность пролонгированного хранения. Он хорош еще и тем, что при транспортировке овощи не мнутся и не давят друг друга. И как правило, доезжают до места назначения в целости и сохранности.

Сорт перца “Геракл”

• Варианты использования: консервирование или использование в пищу в свежем или термически обработанном виде.
• Способы выращивания: грунтовой, тепличный.
• Дозревает за:120 суток.
• Средний вес овоща: 200 граммов.
• Урожайность куста: 2,5 кг.

Кустики “Геракла”, несмотря на название, довольно миниатюрны — буквально до полуметра в высоту. А вот плоды — наоборот — порой достигают 250 граммов. Форма овощей — кубовидная. Цвет — красный. Текстура — глянцевая. Стенки довольно плотные и толстые, до 7 мм в ширину. Данный сорт не боится фузариоза, а также ряда других заболеваний, которые обычно свойственны болгарскому перцу.

Сорт перца “Золотой теленок”

• Варианты использования: в свежем виде, для консервации.
• Способы выращивания: открытый грунт, закрытый грунт.
• Дозревает за:105 суток.
• Средний вес овоща: 400 граммов.
• Урожайность куста: 1,5 кг.

Лучший сорт для создания шедевров домашней консервации. Селекционеры уверяют, что если высадить рассаду этого перца в теплице, то реально вырастить овощи массой до полукилограмма и с толщиной стенок 1 см. Перчины очень вкусны в свежем виде, потому что мясистые, хрустящие и невероятно сладкие. Овощи имеют кубическую форму и окрашены либо в ярко-желтый цвет, либо в смесь желтого и апельсинового.

Сорт перца “Князь Серебряный”

• Варианты использования: в свежем виде для приготовления блюд, в термически обработанном виде, для консервирования и домашних заготовок.
• Способы выращивания: грунтовой, тепличный.
• Дозревает за:110 суток.
• Средний вес овоща: 105 граммов.
• Урожайность куста: 2,5 кг.

Этот сорт можно узнать по крупным конусовидным перчинам, на поверхности которых наличествуют “рёбра”. Толщина стенки каждого плода довольно существенная — до 7 мм. Мякоть сладкая, очень хрустящая. Сорт совершенно не боится температурных перепадов, с пониманием относится к холоду. Плюс его еще и в том, что он обладает сильным иммунитетом, а потому большинство “перечных” болезней “Князю Серебряному” не страшны.

Сорт нуждается в регулярном и довольно обильном поливе. Отсутствие полива повлечет за собой непоправимые последствия, которые обязательно скажутся на существенном снижении урожайности.

Сорт перца “Оранжевый король”

• Варианты использования: консервирование или использование в пищу в свежем или термически обработанном виде.
• Способы выращивания: исключительно тепличный.
• Дозревает за:100 суток.
• Средний вес овоща: 150 граммов.
•  Урожайность куста: 3 кг.

Данный сорт относится к категории среднеспелых. Урожайность сорта достаточно высокая. Правда, в открытый грунт “Оранжевого короля” лучше не садить. Дело в том, что в Украине в мае довольно часто бывают заморозки, которые могут стать для данного сорта смертельными. Чтобы не рисковать, выращивайте его в тепличных условиях. Это ваша гарантия высокой урожайности “Короля”.

Куст невысокий. Да и плоды, созревающие на нем, небольшие. Зато они невероятно ароматны и яркие: “король” имеет редкий для сладкого перца окрас — насыщенно-оранжевый. Стенки перчин имеют толщину 6 мм и приятно хрустят на зубах, когда лакомишься ими в свежем виде.

Все перечисленные выше сорта лучше и эффективней выращивать через рассаду. Посев производят в течение марта, а к середине или концу мая смело пересаживают рассаду на дачную грядку. Если боитесь возвратных заморозков, сделайте промежуточным местом жительства перца теплицу. А в открытый грунт переносите рассаду лишь тогда, когда угроза кратковременных морозов минует полностью.

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook