Коралловый мох или нертера — род из 15 видов мелких вечнозеленых многолетников из Тихоокеанского региона. Нертера образует подушку, состоящую из множества ветвящихся нитевидных стеблей и крошечных простых листьев попарно.
Суп нареченої – пюре на основі булгура. Соковиті котлети Кеббе і їх рецептура приготування. Східний салат «Табула» з булгуром, річний салат з печінкою курки і булгуром.