Бланширование – метод тепловой обработки продуктов. Главные правила. Зачем еду подвергают такой обработке. Какие продукты и как необходимо бланшировать.
Полное описание, история появления и характеристики данной разновидности капусты. Почему так полезно употреблять ее в пищу и какие существуют противопоказания. В каком виде лучше есть капусту кале и где еще она применяется.