Сорти томатів для аджики вважаються ті, у яких великі м'ясисті плоди з невеликою кількістю насіння. Густа м'якоть сприяє густоті аджики, а її смакові якості легко коригувати за допомогою додаткових інгредієнтів.
Сорти агрусу дозволять отримати кращий урожай. Їх поділяють на сорти за багатьма характеристиками: розмір, форма, забарвлення ягід; терміни дозрівання; розмір куща; походження. Менш вибагливі у догляді - агрус без шипів.
Сьогодні сорти агрусу без шипів швидко стають популярними через зручне і безпечне збирання. Використовуйте їх для приготування пирогів, джемів і пудингів. Смачні десертні сорти також дуже смачні в свіжому вигляді.