Известны утки трех видов: мясные, мясояичные и яичные. Каждый вид включает в себя несколько пород, от чего зависят вкусовые качества мяса и яиц, а также – масса тела.
Всё, что нужно знать о секретах запекания мяса. Домашняя курица гриль. Крылышки в томатном маринаде. Куриные окорочка в сметане с чесноком. Куриные голени в овощном соусе. Курица, запеченная в кефире.
Правила инкубации: как произвести закладку яиц, сколько проветривать и переворачивать, чем обрабатывать и как долго держать в шкафу. Как подготовить индюков к естественному размножению.