Пять классических рецептов кваса: яблочный, хлебный, свекольный, “Петровский” и овсяный. Квас на скорую руку на березовом соке. Два изысканных вида старославянского напитка: кофейный и имбирно-лимонный.
Ореховый или Третий спас является заключительным этапом череды летних спасов. Как правильно вести себя в этот день, что следует нести в церковь и готовить на праздничный ужин, какие народные приметы главенствуют в этот день.