Химический состав, полезные и вредные свойства яиц. Как выбирать куриные яйца. Правила хранения яиц. Особенности применения куриных яиц в кулинарии.

Существует множество способов окрашивать яйца на Пасху, но самым надежным, безопасным и экологически чистым, является покраска натуральными красителями. Проверенные способы и доступные компоненты описаны в этой статье.

Советы профессионалов: как добиться идеальной консистенции теста на блины. Рецепт на молоке от Евгения Клопотенко. Вариант приготовления блинов на кефире и на кислом молоке.

Выведение перепелов в инкубаторе: закладка яиц, температурный режим, уровень влажности. Залог удачной инкубации — правильный выбор и хранение перепелиных яиц.

Чем инкубация индюшиных яиц отличается от всех остальных. Критерии отбора яиц для инкубации. Предварительная обработка материала. Закладка яиц в аппарат искусственного вывода молодняка. Главные рекомендации по содержанию.

Инкубация утиных яиц: соблюдение температурного режима, правила вывода утят. Особенности инкубации мускусных и пекинских уток. Основные ошибки инкубации.