Мочені яблука - це популярні «газовані» ласощі, які здавна є визнаними і улюбленими. Краща п'ятірка сортів яблук для мочіння - Антонівка, Бабусине, Слов'янка, Пепин і Аніс червоний.
Сорти огірків для засолювання повинні відповідати спеціальним вимогам. Існує багато сортів огірків, доступних для городників. Для засолювання більше підходять огірки з численними шипами, щільні і з тонкою шкіркою.
Незвичайна заготівля продуктів за рецептами різних країн світу: англійські мариновані яйця, корейські квашені овочі, шведський солоний оселедець. Як приготувати кімчі в домашніх умовах.