Цибулю-порей перед приготуванням необхідно очистити та нарізати. Робити це слід гострим ножем, щоб кожен шматочок був прорізаний до кінця і легко відокремлювався один від одного.Мити овоч потрібно після того, як ви його нарізали. Цибулю-порей поміщають у посудину, заливають холодною водою і відокремлюють пальцями шматочки цибулі один від одного. За такого способу промивання вся земля, якщо вона буде в цибулі, залишиться на дні посудини. Далі цибулю необхідно перемістити на паперовий рушник і залишити підсушитися на кілька хвилин.

Лук-порей перед приготовлением необходимо очистить и нарезать. Делать это следует острым ножом, чтобы каждый кусочек был прорезан до конца и легко отделялся друг от друга.  Мыть овощ нужно после того, как вы его нарезали. Лук-порей помещают в посудину, заливают холодной водой и пальцами отделяют кусочки лука друг от друга. При таком способе промывки вся земля, если она будет в луке, останется на дне посудины. Далее лук-порей необходимо переместить на бумажное полотенце и оставить подсушиться на несколько минут. 

Перед нарізкою цибулі-порею її обов'язково варто промити та очистити від непотрібних частин – кореня та листя. Щоб нарізати овоч кільцями, необхідно нарізати стебло поперек волокон, підбираючи при цьому оптимальну для вас ширину.Також існує техніка нарізки цибулі-порею «шифонад», тобто тонко нарізаними шматочками. При цьому стебло розрізається вздовж на 4 частини, після чого кожен шматочок цибулі необхідно ще раз нарізати вздовж на дрібні шматочки. Нарізати овоч слід досить тоненькими шматочками, щоб цибуля легко відокремлювалася одна від одної.

Пред нарезкой лука-порея его обязательно стоит промыть и очистить от ненужных частей – корня и листьев. Чтобы нарезать овощ кольцами необходимо нарезать стебель поперек волокон, подбирая при этом оптимальную для вас ширину.  Также существует техника нарезки лука-порея «шифонад», то есть тонко нарезанными кусочками. При этом стебель разрезается вдоль на 4 части, после чего каждый кусочек лука необходимо нарезать еще раз вдоль на мелкие кусочки. Нарезать овощ следует довольно тоненькими кусочками, чтобы лук легко отделялся друг от друга. 

Перед нарізкою цибулі-порею її необхідно промити і очистити від кореня та листя. Далі розрізаємо стебло вздовж навпіл. Після цього беремо обробну дошку і кладемо на неї шматочки цибулі внутрішньою частиною донизу. Необхідно розрізати стебло вздовж потрібної товщини. Розрізати варто з краю, так палички не вислизатимуть з рук. При такому способі нарізки ви отримуєте довгі тонкі палички, ширина яких буде від 0,5 до 1 сантиметра.

Перед нарезкой лука-порея его необходимо промыть и очистить от корня и листьев. Далее разрезаем стебель вдоль напополам. После этого берем разделочную доску и кладем на неё кусочки лука внутренней частью вниз. Необходимо разрезать стебель вдоль нужной вам толщины. Разрезать стоит с края, так палочки не будут выскальзывать с рук. При таком способе нарезки у вас получаться длинные тонкие палочки, ширина которых будет от 0,5 до 1 сантиметра. 

При виборі цибулі-порею на ринку або в супермаркеті важливо звернути увагу на деякі деталі. Наприклад, стебло рослини не повинно мати на собі будь-яких деформацій, пошкоджень, ділянок гнилі. Листя цибулі-порею повинні бути пружними і бути насичено-зеленого відтінку.Якщо ви помітили на листі восковий наліт, це не говорить про те, що цибуля була оброблена, оскільки це абсолютно нормальне явище для осінньо-зимових сортів цієї рослини. А ось якщо на цибулі вами був виявлений ​​якийсь слиз або липкість, то краще утриматися від покупки такого овоча, оскільки він, швидше за все, зіпсований.

При выборе лука-порея на рынке или в супермаркете важно обратить внимание на некоторые детали. Например, стебель растения не должен иметь на себе какие-либо деформации, повреждения, участков гнили. Листья лука-порея должны быть упругими и быть насыщенно-зеленого оттенка.  Если вы заметили на листьях восковой налет, это не говорит о том, что лук был обработан, так как это абсолютно нормальное явление для осенне-зимних сортов данного растения. А вот если на порее вами была обнаружена некая слизь либо липкость, то лучше воздержаться от покупки такого овоща, так как он, скорее всего, испорчен.

Під час зростання цибулі-порею в ній накопичуються такі речовини, як оксалати, тобто солі щавлевої кислоти. При надмірному вживанні цієї речовини відбувається негативний вплив на деякі системи організму. Особливо небезпечне підвищення кількості цієї речовини в організмі при захворюванні нирок. Якщо в нирках є каміння, то сечогінні овочі (такі як цибуля-порей) провокують їхній рух, що є дуже болючим для людини. При даних порушеннях цибулю можна вживати не часто і в невеликих обсягах.

Во время роста лука-порея в нем накапливаются такие вещества, как оксалаты, то есть соли щавелевой кислоты. При избыточном употреблении данного вещества происходит негативное влияние на некоторые системы организма. Особенно опасно повышение количества данного вещества в организме при имеющемся заболевании почек. Если в почках есть камни, то мочегонные овощи (такие как лук-порей) провоцируют их движение, что является очень болезненным для человека. При данных нарушениях лук-порей можно употреблять не часто и в небольших объёмах.