Існує безліч сортів картоплі, які бувають більш та менш розваристими. Менш розварена картопля при її приготуванні залишається твердою, а розвариста стає м'якою і розвалюється при легкому натисканні. Чому так відбувається? Тому що в різних сортах міститься різна кількість крохмалю, і чим більше його в картоплі, тим більше вона розвариста.

Существует множество сортов картофеля, которые бывают более и менее разваристыми. Менее разваристый картофель при его приготовлении остается твердым, а разваристый становится мягким и разваливается при лёгком надавливании. Почему так происходит? Потому что в разных сортах содержится разное количество крахмала, и чем его большее количество в картофеле, тем более он разваристый. 

Для вдалого збереження картоплі в зимовий час її необхідно помістити в добре вентильоване та темне місце у температуру близько +5°C. Якщо ж ви зберігаєте картоплю в літню пору, то її важливо вберегти від властивої в цей час швидкої втрати вологи та в'янення. Щоб не допустити цих процесів, потрібно поряд з мішками картоплі поставити тари з водою. Таким чином вода, що випаровується, підвищить вологість повітря в приміщенні та збереже вологу в бульбах.

Для удачного сохранения картофеля в зимнее время его необходимо поместить в хорошо вентилируемое и темное место в температуру около +5°С. Если же вы храните картошку в летнее время, то её важно уберечь от свойственной в это время быстрой потери влаги и увядания. Чтобы не допустить данных процессов, нужно рядом с мешками картофеля поставить тары с водой. Таким образом испаряемая вода повысит влажность воздуха в помещении и сохранит влагу в клубнях. 

Зберігати бульби картоплі тривалий час досить зручно у мішках. Мішки можуть бути сітчастими, поліпропіленовими та складатися з натуральних матеріалів.Якщо ви зупинили свій вибір на зберіганні картоплі в сітчастих мішках, то обов'язково слід накрити мішки матеріалом, що не пропускає світло. Мішки з бульбами не можна залишати на голій підлозі, особливо на цементній підлозі. У данному разі слід підстелити під мішки картон, мішковину чи інші щільні матеріали. Головними умовами при зберіганні картоплі є хороша циркуляція повітря між бульбами та повна темрява.

Хранить клубни картофеля длительное время довольно удобно в мешках. Мешки могут быть сетчатыми, полипропиленовыми и состоящими из натуральных материалов. Если вы остановили свой выбор на хранении картофеля в сетчатых мешках, то обязательно следует накрыть мешки не пропускающим свет материалом. Мешки с клубнями нельзя оставлять на голом полу, особенно если это цементный пол. В данном случае следует подстелить под мешки картон, мешковину либо другие плотные материалы. Главными условиями при хранении картофеля являются хорошая циркуляция воздуха между клубнями и полная темнота. 

Закладаючи картоплю на тривалий термін, її необхідно помістити в тару. Найкращими варіантами для картоплі стануть дерев'яні або фанерні ящики. Також бульби можна помістити в коробки великого розміру, пластикові сітчасті ящики або інші тари.Найважливішою умовою тари для зберігання картоплі на тривалий час є її хороша повітропропускна здатність та захист від світла.

Закладывая картофель на длительный срок его необходимо поместить в тару. Наиболее лучшими вариантами для картофеля станут деревянные либо фанерные ящики. Также клубни можно поместить в коробки большого размера, в пластиковые сетчатые ящики или другие подходящие вам тары. Самым важным условием тары для хранения картофеля на длительное время является ее хорошая воздухопропускная способность и защита от света. 

Якщо при настанні холодів температура на балконі опускається нижче 0°C, картоплю необхідно накрити ковдрою або будь-якою теплою тканиною або утеплити ящики, в яких вона зберігається. Ящики необхідно виготовляти з дерева або фанери та просвердлити в стінках дірочки для вентиляції. Всередині такі ящики треба обшити пінопластом.

Если при наступлении холодов температура на балконе опускается ниже 0°С, то картофель необходимо накрыть одеялом или любой теплой тканью либо утеплить ящики, в которых он хранится. Ящики необходимо изготавливать из дерева или фанеры и просверлить в их стенках дырочки для вентиляции. Внутри такие ящики нужно обшить пенопластом. 

Найкращим варіантом для тривалого зберігання картоплі у квартирі є балкон або лоджія, особливо якщо вона утеплена. У цьому місці температура повітря зазвичай не підіймається вище за 10°C. Необхідно мати термометр на балконі, щоб стежити за зміною температури та у разі її різкого зниження (при настанні морозів) укрити картоплю ковдрою. Ящики при цьому краще поставити один на одного. Вологість на балконах здебільшого добре підходить для тривалого зберігання картоплі. Якщо ж на вашому балконі сухе повітря, то можна розвісити мокрі ганчірки та періодично їх змочувати.

Наилучшим вариантом для длительного хранения картофеля в квартире является балкон или лоджия, особенно если он утеплен. В данном месте температура воздуха обычно не поднимается выше 10°С. Необходимо иметь термометр на балконе, чтобы следить за изменением температуры и в случае её резкого снижения (при наступлении морозов)  укрыть картофель одеялом. Ящики при этом лучше поставить друг на друга. Влажность на балконах в большинстве случаев хорошо подходит для длительного хранения картофеля. Если же на вашем балконе сухой воздух, то можно развесить мокрые тряпки и периодически их смачивать. 

У разі збереження картоплі на тривалий термін у коморі, ви суттєво заощаджуєте місце у квартирі. У коморах можна досить зручно розташувати картоплю на зиму. Температура в коморах зазвичай не ідеально підходить для коренеплодів, але все ж таки вона менша, ніж в інших кімнатах.Найзручніше при зберіганні картоплі в коморі помістити бульби у ящики, що вентилюються, і поставити їх один на одного.Так як в коморах зазвичай сухе повітря, необхідно розвішати мокрі ганчірки і періодично мочити їх для підтримки необхідної картоплі вологості.

В случае сохранения картофеля на длительный срок в кладовке, вы существенно экономите место в квартире. В кладовках можно достаточно удобно расположить картофель на зиму. Температура в кладовках обычно не идеально подходит для корнеплодов, но все же она меньше, чем в других комнатах. Удобнее всего при хранении картофеля в кладовке поместить клубни в вентилируемые ящики и поставить их друг на друга. Так как в кладовках обычно сухой воздух, необходимо развешать мокрые тряпки и периодически мочить их, для поддержания необходимой картофелю влажности.

Холодильник є далеко не найбільш вдалим місцем для зберігання картоплі, тим більше на тривалий термін. Зазвичай на тривале зберігання закладають великі обсяги овочів, для яких холодильника буде замало. Зберігаючи картоплю в холодильнику, її розкладають по пакетах і поміщають на полиці.Також картоплю бажано зберігати в холодильнику тільки за умови, що температура в ньому буде не нижче +5 ° С, оскільки при температурі 0 і нижче картопля набуває солодкуватого присмаку.Мабуть, єдиним плюсом такого зберігання є можливість регулювати температуру, при якій зберігаються овочі.