9 малоизвестных фактов о кизиле!

Ягода выносливости и долголетия

• Кизил содержат витамины А и Р, очень богат витамином С: 300 г ягод обеспечивают дневную норму аскорбиновой кислоты. Достаточно много в нем калия, фосфора и натрия, а особенно кальция и магния: чтобы получить их дневную норму, достаточно съесть 200 г ягод.
• Кизил обладает противоцинготным действием, из него изготаливают желе и пасту для моряков дальнего плавания и космонавтов.Благодаря содержанию фитонцидов ягоды кизила способны бороться с тифозными, дизентерийными и другими болезнетворными бактериями. Кизил справится и с расстройством желудка – он оказывает прекрасноевяжущее действие.
• В ягодахкизила достаточно много пектина, а это лучшее средство для очищения организма от токсинов и ядов.Кизил отличается высоким содержанием глюкозы и фруктозы, из него готовят сиропы, джемы, желе, повидло, соки, используются для выпечки.
• В Восточной Европе из кизила готовят вино и водку, а также вкусные маринады, которые используют в рыбных и мясных блюдах.
• Размолотые и специально обработанные косточки кизила являются отличным заменителем кофе.