Чай из петрушки - рецепты и влияние на здоровье

Петрушка кудрявая (лат. Petroselinum crispum) - двухлетнее растение из семейства Apiaceae, которая имеет приятный запах. Она широко распространена во всех европейских странах, где ее выращивают в теплицах, поэтому ее можно приобрести в течение всего года. Существует также дикая петрушка, которая имеет крошечные белые цветы, но ее не следует употреблять в пищу, поскольку она ядовита.

 Высота растения от 30 до 70 см. Корень петрушки белый, тонкий. Листья темно-зеленые и зубчатые. Ее собирают весной и осенью. Растение имеет специфический аромат, который исходит от эфирного масла. Цветки мелкие, желтые и расположены в форме венка.

Корень растения добавляют в супы и рагу, а лист мелко нарезают, и это улучшает вкус и запах многих блюд. Лучше есть корень сырым, поскольку в таком виде он сохраняет целебные свойства. Также в продаже можно найти сушеную и замороженную петрушку.

Кроме питания, петрушку используют в медицине, косметике и тому подобное. Из порошка можно делать маски, которые вернут коже и волосам блеск, помогут устранить целлюлит, морщины, темные круги под глазами и тому подобное.

Растение происходит с Ближнего Востока, и о ней знали еще древние греки и римляне. Считается, что гладиаторы перед битвами ели петрушку, чтобы набраться сил. Данное растение появилась в Великобритании в 16 веке, а в Америку уже попала благодаря колонистам.

Лечебные свойства и здоровье

Петрушка является низкокалорийной пищей, но она очень богата витаминами и минералами, поэтому ее следует часто употреблять в виде специй, сока, чая и тому подобное. Содержит провитамин А, витаминный комплекс В, витамин С, калий, кальций, железо, медь, марганец, магний, хлорофилл, флавоноиды, незаменимые жирные кислоты и др.

Чай из петрушки придает организму много преимуществ, и некоторые из них:

• устраняет неприятный запах изо рта;
• снижает риск развития пародонтоза;
• снимает вздутие живота, газы и спазмы желудка;
• помогает лечить различные формы водной болезни;
• стимулирует выведение вредных веществ;
• уменьшает отечность ног и суставов
• помогает лечить заболевания желчного пузыря;
• улучшает работу почек и очищает их,
• помогает лечить желтуху и другие проблемы, вызванные заболеваниями печени
• успокаивает и укрепляет нервную систему;
• помогает лечить слабое зрение и воспаление глаз
• помогает лечить болезни сердца;
• регулирует артериальное давление;
• снижает уровень вредного холестерина;
• улучшает кровообращение;
• помогает лечить сердечно-сосудистые проблемы;
• помогает лечить подагру, артрит и гастрит;
• бор и фтор способствуют борьбе с остеопорозом и укрепляют кости
• облегчает проблемы мочевого пузыря и мочевыводящих путей;
• способствует созданию эритроцитов (улучшает количество крови и излечивает анемию)
• улучшает пищеварение;
• облегчает симптомы простуды;
• устраняет физическое истощение;
• укрепляет иммунную систему;
• это ингредиент чаев для похудения, поэтому помогает потерять лишние килограммы;
• ускоряет обмен веществ
• регулирует нерегулярные менструации и снимает предменструальную боль.

Чай также полезен для наружного применения, поэтому он может лечить ожоги, устранять угри, пятна, стимулировать выработку коллагена и тому подобное.

Побочные эффекты и рецепты

Чай из петрушки не следует употреблять беременным женщинам, так как это может привести к выкидышу, женщинам, которые задумываются о беременности, кормящим матерям и детям до 2 лет. Щавелевая кислота в чае может создавать камни в почках и песок, поэтому не рекомендуется людям, страдающим воспалением почек.

Не следует переусердствовать с количеством потребленного чая из петрушки, поскольку от этого может быть недостаток калия.

Рецепт как сделать домашний чай из петрушки

Лучше всего было бы готовить напиток из свежих листьев. Лучший вариант - измельчить лист, а затем высушить, чем покупать сухим.

Если вы не планируете использовать его сразу, храните в вакуумном контейнере в темном и прохладном месте. Поскольку чай имеет сильный вкус, его можно подсластить медом или сочетать с другими травами. Рекомендуется пить его утром, чтобы не ходить часто в туалет ночью.

Чай из листьев петрушки

Ингредиенты:

• лист свежей петрушки;
• 250 мл воды.

Применение и использование:

Измельчите примерно 1/4 стакана петрушки и вскипятите воду.

Залейте листья водой и оставьте постоять 5 минут.

Процедите чай и подсластите по желанию.

Чай из корня петрушки

Ингредиенты:

• 15 г корня петрушки;
• 200 мл воды.

Применение и использование:

Мелко нарежьте корень и попустите его в кипяток.

Варить 5 минут, снять с огня и накрыть емкость.

Через 15 минут процедите чай и пейте по 2-3 стакана в течение дня.