Рецепт чесночного супчика, представленный в данной статье, не оставит равнодушным никого, даже тех, кто не очень любит чеснок, так как он имеет неповторимый приятнейший аромат, почувствовав который его захотят съесть даже дети. Поэтому, если вам необходимо передать детям все полезные вещества из чеснока и овощей, но вы не знаете как, тогда смело готовьте чесночный суп-пюре и наслаждайтесь пользой и прекрасным вкусом!)
Для приготовления ароматного супа-пюре нам понадобятся:
- Цветная капуста – 200 г
- Лук репчатый (либо порей) – 100 г
- Кабачок – 100 г
- Болгарский перец – 1 шт.
- Морковка – 1 шт.
- Сливки – 150 мл.
- Твёрдый сыр – 50 г
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Зелень – по вкусу
- Соль, специи – по вкусу
Процесс приготовления:
1. Все овощи, входящие в супчик необходимо хорошо помыть и очистить от кожуры. У кабачка срезаем кожуру и убираем сердцевину с семенами.
2. Нарезаем овощи небольшими кусочками.
3. Овощи кладем в кастрюлю (кроме чеснока), заливаем водичкой (около 200 мл) и тушим под крышкой на протяжении 15-20 мин.
4. Далее помещаем отваренные овощи в блендер и взбиваем до пюреобразной массы.
5. Помещаем взбитые овощи обратно в кастрюльку, доливаем в них кипяченую воду до состояния густоты супа, которая вам подойдет и ждём закипания.
6. В это время натираем сыр.
7. Далее супчик необходимо посолить, поперчить по вкусу, добавить натертый сыр, продавленный чеснок и снова ждём закипания.
8. Следующим действием добавляем сливки, насыпаем мелко нарезанную зелень и варим еще пару минут.
9. Подаем супчик, посыпав сверху сухариками.
Ароматнейший чесночный супчик с сыром и сливками готов. Приятного аппетита!)
Раньше считала, что суп - пюре, это продукт который уже кто-то кушал. А сейчас почти каждый день готовим такое вкусное блюдо с гладкой структурой.