Рыбу любят многие, и не зря, ведь она приносит много пользы нашему организму. В этой статье описан один из самых полезных рецептов запеченной скумбрии в духовке, который точно не оставит вас равнодушными. А приготовление займет у вас совсем немного времени.
Для приготовления фаршированной скумбрии нам понадобятся (на 2 порции)
- Скумбрия – 1 шт.
- Морковка – половинка
- Лимон – половина
- Молодой чеснок – 1-2 шт.
- Зеленый лук - 1-2 шт.
- Масло раст./оливк. – 1 ч. л.
- Кинза – по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
Процесс приготовления
1. Для начала необходимо разморозить скумбрию, если она у вас в замороженном виде. Для этого вам нужно завернуть рыбу в пакет и оставить на ночь в холодильнике. На утро рыба будет в нужном нам состоянии.
2. Далее убираем голову и внутренности с тушки. Внутри живота нужно хорошо промыть проточной прохладной водой.
3. Следующим действием натираем рыбу солью и перцем. Однако соли нужно использовать не много, также её можно заменить соевым соусом, смазав им скумбрию.
4. Морковь необходимо натереть на мелкой терке.
5. Лимон нарезаем полукольцами. Цитрус подарит рыбке тонкий цитрусовый аромат.
6. Зелень промываем и мелко нарезаем.
7. Чеснок очищаем и измельчаем.
8. Морковь и зелень соединяем вместе и немного мнем руками. Добавляем чеснок.
9. Внутрь скумбрии помещаем лимон и половину смеси.
10. Далее смазываем сковороду маслом, кладем на неё рыбку и рядом раскладываем овощи и зелень. Скумбрию и овощи сверху также можно смазать маслом.
11. Помещаем рыбку в духовку на полчаса при температуре 180°. Во время запекания нужно перевернуть овощи другой стороной.
Вкуснейшая ароматная скумбрия в духовке готова. Приятного аппетита!)
Пока нет комментариев. Будьте первым!