Анжела Горбань - основательница и владелица семейной пасеки "Мед в поход" поделилась с нами опытом и историей своей компании. Мусы "Мед в поход" это настоящий крафтовый продукт юга Украины. О том как семейное хобби выросло в семейный бизнес и о том какой мед принимал участие в Всеукраинском конкурсе медов, читайте в первой части интервью с
Анжелой Горбань.
Как давно вы стали заниматься пасекой и с чего все началось?
Пчелами я стала заниматься с 2006 года. Мой отец, на то время уже пенсионер должен был заканчивать свою работу на предприятии, но ему было сложно оставить дело которому он посвятил большую часть жизни. и мой друг, пасечник с большим опытом, предложил мне сделать отцу подарок в виде
двух ульев, чтобы пчеловодство стало его новым хробби. Я решила ,что это будет сюрприз для отца, привезла в наш сад ульи с пчелами, но оказалось, что отец панически боится пчел и совершенно не собирается осваивать новое хобби. Все это летало, жужжало и вернуть эти ульи я уже не могла, так я стала сама заниматься пчелами.
Сколько ульев у Вас на пасеке сейчас?
В разное время количество менялось, от 10 до 20 ульев, но со временем я поняла, что с моим ритмом жизни, комфортнее всего иметь 15 ульев.
Расскажите о своей команде
У нас семейная пасека, команда это моя семья, отец, сын, невестка, все помогают. Ремонтом и обустройством ульев занимается отец, когда мы выезжаем на ярмарки загрузкой, выгрузкой занимается сын. Невестка это богиня торговли, нет такого покупателя которого она не разговорила бы, она умеет предложить продегустировать наш мед и муссы, и никто не уходит без покупки! Мой внук Марк, ему 4 года, но он уже активно интересуется пчелами, умеет аккуратно достать рамку из улья, умеет работать дымарем, фактически всеми дымовыми работами занимается, у нас Марк.
В 2019 году я решила обучиться пчеловодству и закончила Государственное учебное заведение.
Гадячское высшее профессиональное аграрное училище которое, единственное в Украине, обучает специальности пчеловод. Теперь я руководитель с профессиональным образованием.
Ваша продукция представляет мед юга Украины, где находится ваша пасека и в чем особенность меда этого региона ?
Пасека наша находится в селе Осетровка, эта местность окружена балками в которых цветет шалфей, акация и основной медонос - подсолнух, он характерен для всего юга Украины. Мед мы качаем три раза за сезон. Первый это мед из акации и майский мед - мед с цветущих садов, и первоцветов. Второй мед это наша гордость, он эксклюзивный, мы качаем его когда в балках цветет шалфей - это мед шалфейный, он обладает особым вкусом и ароматом и имеет очень красивый карамельный, коричневатый оттенок, и конечно это ценный целебный мед. В 2019 году наш шалфейный мед занял почетное третье место в номинации - редкие темные меда, на Всеукраинском конкурсе медов, который отбирал лучшие образцы меда для Апимондии 19, которая проходила в Канаде! Мы гордимся этим результатом. Третий раз мы качаем мед в августе, это традиционный мед из подсолнуха. На его основе мы готовим медовые муссы.
О них мы поговорим во второй части нашего интервью.
Ознакомиться с ассортиментом и приобрести продукцию "Мед в поход" вы можете в аккаунте .
Пока нет комментариев. Будьте первым!