Наш маршрут пролягає через Мукачево і тут не можливо проїхати повз Медовий дім, який знаходиться на вулиці Стара, 50.
Беремо на себе роль бджілок-розвідниць, знайомимо вас з господарями.
"Бджолина родина" Перест Віктор і Людмила та дочка Василина.
Нашим провідником бджолиним королівством стала Василина.
Медовий дім- перший дегустаційний зал з меду в Україні, який відкрився ще у 2010 році.
До того займалися пасікою на рівні захоплення, “стояло собі пару вуликів у садку”. Час від часу приймали участь у місцевих ярмарках та фестивалях. А далі продукцію і мед все більше оцінювали покупці, замовлень ставало більше, життя всіх членів родини поступово повністю стало медовим.
Батько Віктор займається пасікою. На сьогодні у родини 100 бджолиних сімей на двох пасіках в екологічно чистих районах Мукачівському та Іршавському.
"Батько дома майже не буває. З пасіки на пасіку. Бджолами, вуликами до етапу баночок займається він.
"От вам мед. От вам пилок."
А далі ми з мамою займаємось розлиттям меду по баночкам, виробництвом косметичної та лікарської продукції.
Алкогольні напої до моменту пляшок- так само батьківська парафія."
Медовий дім - дегустаційна зала
На пасіку людей не водимо, бо це може бути небезпечно. У багатьох людей може бути алергія. Але наш Дім, це можливість не лише дегустації, а й познайомитись зі світом бджіл та бджільництвом.
Вразила на стіні мапа України у сотах. Поруч стенд з колекцією баночок з меду з майже 60 країн.
На протилежній стіні є змога зазирнути в середину вулика. Отвір для вільного руху бджіл знаходиться з боку вулиці, а в середині стіни зроблені зі скла. Гості мають можливість зануритись у той таємничий світ.
Так само можна приміряти костюм бджоляра і випробувати професійні інструменти на справжньому, хоч і порожньому, вулику.
А ще прикласти вухо до спеціально обладненого отвору і послухати гудіння бджолиної родини у вулику.
Приглушене тихе гудіння має заспокійливий ефект, заповільнює і розвантажує напружений мозок, так само як і споглядання процессу їхнього копошіння крізь скло.
Наша Світлана прокоментувала що “це немов медитація- я можу дивитись на це вічно”
Під дуже цікаву і пізнавальну розповідь переходимо до дегустації.
Починаємо з акацієвого меду. Усі зійшлися на тому, що для нас він улюблений.
“На жаль, цього року через погоду, постійні дощі, біла акація майже не цвіла і акацієвого меду не зібрали”. Ми куштуємо тогорічний.
Акацієвий мед один з найцінніших. Гіпоалергенний. Він не кристалізується до року, а то і більше.
"А взагалі мед має кристалізуватися. До Нового року, іноді через місяць після відкачування. Все залежить від медоносів у складі."
Як взагалі визначають, який мед?
В залежності від сезону цвітіння і що знаходиться в радіусі 2 км від пасіки. Бо джола літає приблизно на таку відстань. Таким чином, можна зорієнтуватись, який буде мед.
А чи може траплятись у цвітінні щось таке, що небажане для бджоляра?
“Дивлячись з яких квітів збирався мед. Лісовий або різнотрав’я. Буває таке, що деякі рослини можуть додати гіркоти меду. От наприклад, бамбук у нас цвіте. Мед все одно різнотрав’я, але з гірчинкою.”
Наступний, в нашій дегустації- липа з ожиною. Середньолітній мед. Головні квітучі липа та ожина. Відкачується в середені-наприкінці липня. Бджоли летять на сильні медоноси.
Є спеціальні бджоли-розвідниці, які летять і дивляться, де є нектар. Навіщо нам збирати по-трошку нектару з різних квіточок, якщо ми підемо на ту липу і як наберемо бідон меду…”
Далі наша жіноча кампанія перелітає до косметичного стенду.
Бальзам для губ - Поцілунок бджілки.
Спробувавши на собі, плюс зручність та естетичний вигляд баночок- кожна взяла собі і на подарунки.
Крема для обличчя, тіла та для рук, маски для волосся.
“В нас є косметолог, яка консультує з приводу наборів ефірних масел , які ми додаємо до наших кремів.”
Все йде на основі меду.
Крем для рук з олії оливок, з прополісом і додаванням ефірної олії жасмину.
Для обличчя: жожоба, мигдаль і виноградних кісточок. Цей крем робимо без прополісу, а з додаванням маточного молочка.
Усі крема на натуральній основі збджолиного воску.
Все дуже добре всотується і не лишає блиску.
Ще один крем для рук- мед, прополіс і масло герані.
Структура трохи ліпкіша
Вже після нанесення шкіра стає шовковистою.
Мило у формі сот, яке просто не хочеться випускати з рук!
Завершуємо медовими напоями.
Алкогольними напоями займається батько до самої пляшки.
Немає одного рецепту.
Кожен пасічник робить по-своєму.
Медовуха- це не водка.
Напій, який пили козаки, коли ще не було самогонних апаратів. Медовуха робиться методом бродіння. Меду з водою, і для смакових якостей додають різні ягоди. Ягоди так само додають свій сік, і вся рідина бродить протягом 6-8 місяців. Наброджує 12 градусів алкоголю.
Медовуха з лісовою малиною, трохи з кислинкою. Наші відгуки і враження: “Дуже багатий смак, навіть не знаю з чим порівняти.”
“Досить міцна і водночас освіжаюча.”
Медовуха смородина і вишня. Ще більш насичена.
Медовуха з горобиною. Найсолодша і дуже приємна. На наш дівочий смак найбільше сподобалась.
Дуже цікава.
"Неврожай на малину якогось року, а горобини було багато навпаки. Тож проекспериментували і тепер у нас 3 види."
Бальзами міцніщі, до 38 градусів різними лікарськими травами. Лікарські настоянки та прополіс.
Так само пляшки прикрашаємо. На Новий рік засовували туди гілочку ялинки.
До Дня Патрика нам замовляли зелений мед…. Зараз серед нетрадиційних смаків і для солодкоїжок маємо мед з шоколадом….
Всю нашу продукцію можна замовити, ми відправляємо по всій Україні. Але ще краще заїжджати в гості.
Василина вільно володіє англійською мовою, то можна запрошувати і приїжджати з іноземними гостями.
Медовий дім приймає на освітні лекції, дегустації, експрес -дегустації, приймає групові та індивідуальні замовлення, школярам і дорослим.
Тут одночасно може розміщуватися до 24 дорослих. Тривалісь може бути як у експрес форматі, так і розгорнуті годинні лекції-дегустації.
Усю детальну інформацію, контакти, та продукцію Медового дому також можна знайти на їхній сторінці.
Фото Валерія Лєснікова
Пока нет комментариев. Будьте первым!