Навіщо обрізати виноградну лозу, і коли це краще робити

Виноград — це одна з тих культур, які самі по собі рости не будуть. Винограду потрібна постійна увага з боку садівника, і тільки в цьому випадку він порадує вас смачним, ароматним і багатим врожаєм. Обрізка — найважливіший етап догляду за виноградною лозою. І що цікаво: здійснюють цю обрізку тричі протягом року. Її не проводять хіба що взимку, коли лоза "спить". У всі інші періоди (весна, літо і осінь) виноград обрізають в обов'язковому порядку. І якщо обрізанням влітку ще можна знехтувати і не отримати негативних наслідків, то навесні і восени лозу обрізають за будь-яких обставин.

Найперше та найголовніше питання, яке цікавить початківців виноградарів, звучить приблизно так: а чи дійсно важливо обрізати лозу, і якщо так, то навіщо це робити? Відповідь проста: виноград — культура, яка досить швидко розвивається. Якщо ви станете нехтувати процедурою обрізки, то незабаром лози стане дуже багато, а її довжина перетвориться в більш ніж значну. І все б нічого, та кількість врожаю в даному випадку завжди обернено пропорційна кількості лози: чим більше виноградних стебел, тим менше на них грон. Просто тому що рослина витрачає всі сили на розвиток лози, а не ягід.

Якщо довго не обрізати виноград, то протягом декількох сезонів здичавіє навіть сортова культура. Великі ягоди перетворяться в дрібні, а їхній смак із солодкого зміниться на кислий.

Цікаво, що і у весняної обрізки, і у осінньої обрізки є як фанати і прихильники, так і відверті хейтери. Щоб зрозуміти, яка ж з цих обрізок все ж таки важливіша, ми вирішили привести всі наявні докази і першої сторони, і другої. А ви вже самі зробіть висновок і прийдіть до правильного рішення, добре?

Негативні сторони весняної обрізки

Про плюси ви напевно знаєте і без нас, тому час і ресурс, який в нас є, ми присвятимо саме недолікам обрізки винограду в весняний період. Головний аргумент противників — "виноградний плач". Ви напевно не раз чули вислів "лоза плаче". В даному випадку мова йде про виділення пасоки — рідини, яка міститься всередині лози і має липку структуру. Пасока починає виділятися на місцях зрізу відразу після проведення весняної обрізки. Давайте ж розберемося, чому це відбувається.

Як тільки приходить весна і земля трохи прогрівається, коренева система винограду теж прокидається від сну. І як тільки "зимова сплячка" для рослини завершується, корінці починають робити те, що їм належить: всмоктувати з грунту корисні речовини, вітаміни, мікроелементи і звичайно ж вологу. Як тільки всі ці багатства потрапляють всередину кореневої системи, вони не застоюються на цій локації — а починають просуватися все далі і далі, рухаючись від коренів у напрямку до бруньок. Що ж відбувається далі? А ось що: противники весняної обрізки наполягають на тому, що поживна пасока, досягаючи місця зрізу, просто витікає назовні, так і не діставшись до деяких бруньок і до частини пагонів. На думку "хейтерів" весняної обрізки, подібне явище робить кущ слабким, знижує імунітет винограду. Деякі навіть вважають, що лоза, яка недоотримала пасоку через те, що розташована вище місця зрізу, ризикує попросту засохнути.

Також потрібно врахувати і той факт, що пасока, витікаючи зі зрізу і потрапляючи на поверхню бруньки, розташованої по сусідству, губить її. Причина проста: липка структура цілющої вологи, яка обволікає бруньку і застигає, не дає їй далі розвиватися. З цієї точки зору, обрізання дійсно краще перенести на осінній період. Виходячи з усього, що написано вище, можна зробити висновок про те, що осіння обрізка не зможе так сильно нашкодити виноградній лозі і майбутньому врожаю. А зрізи, які залишаться після процедури, до настання весни встигнуть зарубцюватися.

Що робити, щоб уникнути "весняних" проблем

Як бачите, основна проблема полягає саме у виділенні великої кількості пасоки. Ми звернулися до досвідчених садівників з питанням про те, чи можна мінімізувати втрати від весняної обрізки. І ось, що ми отримали у відповідь. Всі вони в один голос сказали, що можна, і запропонували кілька ефективних дій.

1. Обрізка до початку сокоруху. А що, адже це і справді ефективний варіант вирішення проблеми! Щоб цілющої вологи з лози не виділялося дуже багато, обрізку потрібно провести до того моменту, коли коренева система прокинеться після зимового сну і почне вбирати в себе вологу і корисні речовини з грунту. З цієї точки зору оптимальним періодом для весняної обрізки є початок календарної весни. До моменту обрізки сніг вже повинен зійти з поверхні грунту, проте земля повинна залишатися мерзлою. В іншому випадку коріння швидко прийде до тями і візьметься за роботу.

2. Зріз від бруньки. Саме від неї, а не до неї. Якщо в момент обрізки винограду ви сформуєте зріз таким чином, то пасока просто не буде капати на бруньки, а отже, не зможе їм нашкодити. Крім цього дуже важливо лозу, яку ви плануєте обрізати, в момент процедури розташувати горизонтальним чином. Завдяки цій нехитрій дії, пасока буде капати відразу на грунт, а не стікати по лозі, потрапляючи туди, куди їй потрапляти не слід.

3. Обробка рани. Якщо ви помітили, що виноградна лоза не просто плаче, а "ридає" (тобто рідини з неї виділяється дуже багато), не полінуйтеся і обробіть ранку, з якої випливає патока. У деяких джерелах пишуть, що можна провести обробку звичайним садовим варом. Однак фахівці наполягають на тому, що даний засіб для обробки в описаному випадку не підходить. Справа в тому, що зіткнувшись з вологою поверхнею, садовий вар негайно прилипне до рани. А ось якщо змішати в одній посудині трохи оліфи, сурикової фарби, крейди і борної кислоти, то у вас вийде якраз те, що в даному випадку необхідно. Ці "ліки" зупинять плач виноградної лози або, як мінімум, зведуть його на "ні" настільки, наскільки це взагалі можливо.

У разі, якщо виноградна лоза, яка потребує обробки, дуже тоненька, ви можете взяти запальничку і акуратно обпалити місце зрізу. Теоретично це повинно допомогти: полум'я закупорить капіляри, і пасока перестане текти.

Негативні сторони осінньої обрізки

Аргументів проти осінньої обрізки менше, ніж проти весняної, але вони все одно є. І перш ніж прийняти зважене і єдино правильне в вашому випадку рішення, варто ознайомитися і з ними в тому числі.

В осінній період сокорух, на відміну від весни, відбувається в протилежному напрямку: якщо навесні сік рухається від низу до верху, то восени поживні речовини, навпаки, течуть від листя і лози до кореневої системи. Противники осінньої обрізки вважають, що якщо обрізати лозу в період сокоруху, то коренева система рослини недоотримає поживних речовин. У свою чергу це недоотримання може вилитися в зниження імунітету винограду. Тобто в зимовий період культура увійде більш ослабленою, ніж могла б бути за максимально сприятливих обставин. А чим слабкіший виноград перед зимовим сезоном, тим важче йому дасться зимова сплячка. Ну, а далі ви знаєте, далі по накатаній.

Що робити, щоб уникнути "осінніх" проблем

Щоб вичавити з осінньої обрізки весь позитивний максимум, слід дотримуватися кількох найважливіших правил. Вони допоможуть вам уникнути проблем і реалізувати обрізку виноградної лози в осінній період максимально лояльно і м'яко по відношенню до садової культури.

1. Обрізка після листопаду. Не приступайте до процедури, якщо на винограді ще збереглося листя. Воно повинно впасти повністю. Коли листя з винограду облетить (а відбувається це, як правило, після перших осінніх заморозків), сокорух зупиниться — і ви зможете сміливо вкоротити лозу.

2. Прогноз погоди. Зрозуміти, що виноградну лозу вже можна обрізати без шкоди для здоров'я культури, допоможе прогноз погоди і ваше вміння логічно мислити. Якщо ви помітили, що вже сім-десять днів поспіль температура повітря у вашому населеному пункті не піднімається вище п'яти градусів тепла (і судячи з прогнозу погоди на найближчий тиждень підніматися і не планує), сміливо приступайте до роботи: зараз саме час.

3. Обрізка в суху погоду. Це дуже важливе правило. Якщо на вулиці дощ, процедуру слід відкласти на інший день. В іншому випадку місця зрізу лози розмокнуть, і це негативно позначиться на здоров'ї культури. Якщо ж погода буде сухою, то ранки на виноградній лозі підсохнути протягом дня і затягнуться.

Як бачите, нічого складного. Правила логічні та прості для розуміння. Виходить, що якщо обрізка виноградної лози буде проведена своєчасно, то втрати від неї можна мінімізувати. І при цьому буде зовсім неважливо, коли саме ви зріжете лозу — навесні або восени.

Кілька важливих висновків

У момент обрізки перед виноградарем постає дуже просте завдання: реалізувати процедуру так, щоб для культури вона була максимально безболісною. Тому в разі, якщо ваші сорти винограду потребують організації укриття на зимовий період, обрізку краще провести в листопаді. Як мінімум, тому що вкрити невелику кількість лози набагато простіше, ніж забезпечити якісне укриття від морозів і колючого вітру для цілого оберемка виноградних гілок. Якщо ж ваші сорти винограду адаптовані до української зими і укриття їм не потрібне, дочекайтеся приходу календарної весни — і тільки тоді проведіть обрізку.

Якщо навесні при ліквідації укриття ви помітите, що якась лоза зламалася або отримала інші травми, не сумісніз життям, в процесі весняної обрізки цю лозу слід видалити. Інакше вона послабить весь кущ в цілому.

Ну і наостанок про літню обрізку — буквально декілька слів. Вона необхідна для того, щоб виноград дозрів якомога швидше. Тому при проведенні даної процедури фахівці рекомендують видаляти всі частини рослини, які відбирають живильні речовини у гронок винограду.