Салат, рецепт которого представлен в данной статье обладает просто волшебным вкусом. Нисуаз станет отличным дополнением любого праздничного стола. А за счет только полезных ингредиентов в составе он еще и наполнит ваш организм полезнейшими витаминами и микроэлементами.
Для приготовления салата нам понадобятся
- Тунец в собственном соку – 1 банка
- Яйцо – 2 шт. (можно заменить 6-ю перепелиными)
- Зеленая стручковая фасоль – 100 г
- Листья салата – пучок
- Оливки – 5-6 шт.
- Анчоусы - 4-5 шт.
- Томат – 2 шт.
Для заправки нам необходимы
- Сок лимона - 1 ч. л.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Чеснок – 1 небольшой зубчик
- Горчичный порошок – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу
- Приправы, сушеная зелень – по вкусу
Процесс приготовления
1. Яйца необходимо отварить вкрутую и очистить.
2. Из консервы убираем жидкость и немного разминаем вилкой тунец.
3. Спаржевую фасоль отвариваем в немного подсоленной воде (варим на протяжении 7 минут после закипания). Если у вас бланшированная фасоль, тогда сокращаем время варки до 3-х минут, а если уже отваренная, тогда до одной минуты.
4. Далее все ингредиенты для заправки помещаем в блендер и взбиваем до однородной консистенции, пока цвет не станет желтоватого оттенка и не будет прозрачным. Можно также взять обычную горчицу, но это повлияет на консистенцию заправки и часто в готовой горчице содержится сахар, уксус и другие не самые полезные вещества для организма.
5. Берем плоскую ёмкость для салата и начинаем выкладывать на неё крупно порванные салатные листья. Сверху сбрызгиваем соусом.
6. Далее выкладываем отваренную фасоль и опять сбрызгиваем заправкой.
7. В центр выкладываем тунец, а вокруг него в свободном порядке помещаем крупно нарезанные томаты и дольки яиц.
8. Сверху помещаем оливки, нарезанные колечками и анчоусы.
9. Завершающим действием поливаем сверху оставшейся заправкой.
Необычный, вкусный и полезный салат готов. Приятного аппетита!)
С тунцом все салаты вкусные, а этот замечателен тем, что он не тяжелый и в меру сытный. Очень любим его.