Вирішивши завести або поповнити фермерське господарство для отримання прибутку чи власного споживання сільськогосподарськими тваринами перед новоспеченим фермером так чи інакше постає питання про розведення птиці. Курки або качки. Якщо з куркою все більш-менш зрозуміло, то качки трохи менш популярні.
Качине м'ясо володіє хорошими смаковими властивостями. Має високу живильну цінність. А зміст цих птахів пов'язане з мінімумом турбот. Проте, нюанси, все-таки, є. І перед тим,як заводити качок, слід визначити кінцеву мету розведення: м'ясо, яйця, продаж молодняку або будь-яка інша мета. Виходячи з поставленого завдання вибрати для розведення конкретну категорію.
Всього існує 4 категорії цих птахів:
• м'ясні;
• м'ясо-яєчні;
• яєчні;
• декоративні.
Розберемося, які особливості у представників кожної категорії. Які породи качок для початківців фермерів можуть бути найбільш простими в утриманні.
М'ясні породи
Основна характеристика м'ясних порід — вони дуже швидко набирають вагу.
Кращою породою в цьому напрямку вважається пекінська.
Пекінська качка
Ці птахи у півтора місяця можуть досягати ваги 2,5 кг. Доросла самка важить близько 3 кг, а селезень до 4.
Також до безумовних плюсів цієї породи відносяться:
• стійкість до низьких температур;
• плодючість;
• стійкість до захворювань;
• швидкий набір ваги та великий відсоток м'яса стосовнозагальної маси.
Залежно від умов утримання пекінські качки за рік можуть знести від 85 до 120 яєць. При цьому маса одного яйця досягає 90г. Є й деякі недоліки: у дорослої птиці м'ясо на порядок жирніше ніж у молодняку. Вони крикливі та ненажерливі. Тому часто їх тримають до досягнення віку 60-70 днів. Після цього починається линяння для зміни оперення на доросле. Погіршується якість м'яса, бо організм птиці перебудовується для налагодження роботи внутрішніх органів. В цей же період збільшується апетит та зміст стає вельми витратним.
Індоутка або мускусна качка
Друга за популярністю м'ясна порода. Таку назву порода отримала через характерний запах м'яса. Селезні цієї породи досягають ваги 6 кг, самки — також як і в разі пекінської породи в середньому важать 3 кг.
Мускусні качки мають більш лагідний характер упорівнянні з попередньою породою. Їх часто використовують для висиджування курячих, гусячих та качиних яєць. Також їх м'ясо має менший відсоток жиру, упорівнянні з пекінською породою. Качки несуть до 100 яєць у рік, середня вага одного — 75г. Слід зазначити, що яйця цієї породи цінуються у кулінарії та мають тривалий термін зберігання.
Московська біла качка
Третій вид м'ясної породи качок для початківців-фермерів — московська біла. Штучно виведена м'ясна порода, адаптована до суворих зим. Ці птахи відкладають на рік до 130 яєць, середня вага одного — 100 г. Вага самок цієї породи досягає стандартних 3 кг, іноді до 4 кг, селезнів — до 4,5-5 кг. Вони невибагливі у догляді та годуванні, виживаність пташенят цього виду досягається рекордних 90%.
М'ясо качок московської білої породи м'яке та не дуже жирне. За умови вирощування качок для м'ясного виробництва, доцільно забивати птицю у віці до 2,5 місяців. Тому, що після цього віку птиці гірше набирають вагу, і по суті, перестають окупати зміст. Здатність нести яйця у качок цієї породи зберігається до 7 років. Піка плодючості вони досягають приблизно до 2 років.
М'ясо-яєчні породи
Птахи цих порід характеризуються оптимальним балансом між яйценосністю та хорошим набором ваги для цілей м'ясного розведення.
Хакі Кемпбелл
Яскравий представник своєї категорії. Такі качкизабезпечують до 350 яєць на рік. М'ясо цих птахів має невелику кількість жиру, приємний смак та досить ніжне.Безпосередньо птиці мають спокійний поступливий характер, придатні для утримання з іншими птахами. На жаль, не дивлячись на злагідний характер, наседок з цих птахів майже не виходить.
Відмітна особливість — гостріше інших потребують якісного харчування та достатньой кількості місця для вигулу. Непогана в якості пробної породи качок для початківців-фермерів.
Саксонська порода
Також відноситься до м'ясо-яєчних. Відмітна риса пташенят цієї породи — підвищена виживаність. Середня вага самок цієї породи 2,5-3 кг, а селезнів - 3,5 кг. У період Другої світової війни майже все поголів'я цієї породи було знищено. Тільки в 80-х роках почалося серйозне відновлення породи. Самки несуть до 200 яєць на рік. М'ясо цих качок має чудові смакові якості.
Яєчна порода
Як випливає з класифікації — ці птахи відрізняються від всіх інших підвищеною яйценоскістю. Однак слід зауважити, що на даний момент тільки одна порода визнанаяєчною — це індійський бігун. Ці птахи дуже активні та шумні. Більше за інших страждають від відсутності водойм. До вагомих недоліків можна віднести низьку морозостійкість.
В середньому в рік самка індійського бігуна відкладає до 350 яєць. З них виходять прекрасні квочки. А смак яєць дуже близький до курячих. Набір маси у цієї породи відбувається повільно, тому розраховувати на м'ясо від цієї породи, все ж не варто. Чи й не найкращий варіант породи качок для початківців-птахівників.
Декоративні породи
Як випливає з назви категорії ці породи виведені виключно з метою прикрашати ділянки та парки. Практичної користі вони не несуть, проте вартість декоративних порід качок дуже висока. На даний момент не існує таких декоративних порід качок, які б були повністю придатні для домашнього утримання. Декоративні качки з'являються у результаті одомашнення диких та деякої селекційної роботи.
Чубата качка
Мабуть, єдина порода декоративних качок, яка має мінімальну господарську вигоду — чубата качка. Вони мають дуже невеликі розміри, щільну, мускулисту статуру. Доросла самка досягає ваги 2,3 кг, а селезень - 2,8 кг. Відкладають до 60 яєць на рік. Забарвлення можуть мати найрізноманітніші, це дуже залежить від характерного оперення місцевих порід качок. Відмінною особливістю цієї качки є декоративний чубчик на потилиці.
Так чи інакше, декоративні породи качок для початківців птахівників не рекомендовані, у зв'язку зі складнощами утримання та догляду.
Пока нет комментариев. Будьте первым!