Топ-5 бройлерних порід качок

Зізнайтеся чесно, ви ж напевно хоча б раз у житті замислювалися про те, щоб завести на присадибній ділянці курочок, а ще краще — качечок? Насправді, нічого нереального або надприродного в цій мрії немає. Якщо ви дійсно хочете завести невелике фермерське господарство, бройлерні качки — відмінний варіант. Породи бройлернихкачок— результат селекції, яка тривала кілька десятиліть. У порівнянні зі звичайними своїми родичами бройлерні птиці відрізняються інтенсивністю росту і поліпшеними смаковими характеристиками м'яса. І якщо ви дійсно серйозно задумалися про розведення птиці на дачі, нам залишається лише допомогти з виборомпороди.

Мускусна американська качка

Ця порода бройлерних качок — вибір тих дачників і фермерів, які женуться не тільки за смачним м'ясом, а й за незвичайним зовнішнім виглядом птиці. Впізнати породу можна за набором характерних особливостей, які перераховані нижче:

• качури мають шкіру червоного відтінку на тілі навколо очей і дзьоба;
• на голові у качурів присутні характерні ознаки породи — шишкоподібні нарости, які теж пофарбовані в червоний колір;
• у цих птахів є спеціальні залози, які виділяють рідину, яка пахне мускусом (власне, саме тому птахи і отримали таку назву);
• дзьоб у цих качок має характерний загин вниз і пофарбований при цьому в насичено-рожевий колір або в рожевий з білими плямами;
• тулуб птаха довгастий і досить широкий, відносно землі розташовано суворо горизонтально;
• самці мають довгасту голову, яка на початку здається надмірно витягнутою (самки при цьому такої риси не мають, їхня голова досить типова в порівнянні з традиційними побратимами);
• на голові у представників мускусної американської породи присутній чубчик (в момент, коли птах нервує, пір'я піднімається вгору і стає перпендикулярним відносно тулуба);
• кінцівки у мускусної качки мають чорний колір, вони досить коротенькі;
• пір'я може мати різне забарвлення, починаючи від чорно-білого і закінчуючи чорним пір'ям із зеленим відтінком (нерідко в забарвленні присутній і червоний колір).

Вага "американок" безпосередньо залежить від статі птиці. Максимальна вага качурів становить сім кілограмів. А качечка зазвичай більше чотирьох кілограмів не виростає.

Ще одна характерна особливість американської мускусної породи — фактична німота птахів. Крякати вони не мають. Замість цього качки просто шиплять.

Чекати великої кількості яєць від "американок" не варто. Несуться вони виключно в теплий період року і більше 120 яєць зазвичай не відкладають. Це не мало, але і не багато — середній показник серед бройлерів. Маса одногояйцязазвичай не перевищує 70 грамів, а його шкаралупа пофарбована в білий колір. М'ясо у "американок" нежирне, підходить тим, хто сидить на дієті за станом здоров'я або практикує правильне харчування і слідкує за фігурою.

Розводити американську мускусну качку досить просто. Розмножуються ці птахи без проблем. Водойма їм не потрібна. Однак при цьому їм життєво необхідний утеплений качатник. Якщо температура в пташиному будиночку опуститься нижче нуля, "американки" замерзнуть і ризикують загинути всі до єдиної.

Біла пекінська качка

Ця порода бройлерних качок вважається "класичною": фактично саме з білої пекінської почалася історія бройлерної птиці в принципі. Впізнати цю породу можна по характерним особливостям, яких чимало:

• голова у білої пекінської качки велика, добре розвинена;
• лоб видається вперед;
• тіло досить потужне, мускулисте, теж прекрасно розвинене;
• дзьоб забарвлений в помаранчевий колір, дуже яскравий, його видно здалеку, а форма дзьоба сильно стисла;
• крила пекінської качки відрізняються масштабним розмахом, але в складеному стані вони щільно прилягають до інших частин тіла птиці;
• нижні кінцівки широкі, мають маленьку довжину;
• шия у пекінської качки коротка, в порівнянні з іншими породами;
• птах має мініатюрний хвостик, який дивиться суворо вгору;
• пір'я багато, воно укладене досить щільно;
• птах пофарбований або в білий колір, або має кремовий відтінок і виглядає дуже ошатно.

Максимальна маса селезнів цієї породи становить п'ять кілограмів. У той час як качечки зазвичай не виростають важче трьох з половиною кіло. Протягом року одна самка зносить приблизно 120 яєць. Маса кожного дорівнює приблизно 90 грамів. Водойма цим качкам не потрібна. Однак потрібно пильно стежити за вологістю в качатнику: підвищені показники негативно позначаться на здоров'ї птиці.

Забій білої пекінської качки рекомендують проводити через два місяці після народження каченят. Якщо цю качку перетримати, м'ясо сильно загрубіє. Розвивається бройлерна порода швидко, практично миттєво. І якщо ви вирощуєте її на м'ясо, потрібно дотримуватися рекомендованих термінів забою.

Біла пекінська — це качка безумовно м'ясної породи. Корм, яким харчується птах, впливає на якість м'яса. Тому раціон цих бройлерних качок повинен складатися, в основному, з білкової їжі. Майте на увазі, що шлунково-кишковий тракт у "пекінок" організований особливим чином: їжа перетравлюється дуже швидко, і через чотири години після останнього прийомукачказнову готова їсти. Якщо хочете, щоб ваші вихованці інтенсивніше набирали масу, залиште корм у відкритому доступі: нехай качки харчуються тоді, коли захочуть.

Качки Агідель

Ця порода бройлерних качок — результат багатоетапних схрещувань, в яких взяли участь такі породи як Благоварський крос, Бігун, а також порода під назвою Супер М. Впізнати качок породи Агідель можна за кількома характерними ознаками:

• по-перше, ці бройлерні птиці мають значну, в порівнянні з іншими, масу тіла;
• по-друге, вони мають білосніжне пір'я;
• посадка цих птахів характеризується як низька горизонтальна;
• дзьоб забарвлений в яскраво-помаранчевий відтінок, помітний здалеку;
• характер качок Агідель дуже спокійний, поступливий.

Каченят цієї бройлерної породи можна отримати не тільки за допомогою інкубатора, але і за допомогою квочки: качку достатньо посадити на яйця, в цьому випадку інкубатор не знадобиться. Щороку доросла качка виробляє кладку яєць. Як правило, двічі. Перший раз — в середині весни, а другий раз — в середині літа (квітень і липень відповідно). В одній кладці зазвичай знаходиться півсотні яєць. Самці знадобиться трохи менше місяця, щоб каченята з'явилися на світ. Виживання у маленьких птахів дуже високе і становить 99%.

Харчуються бройлерні качки Агідель подрібненим зерном, і це величезний плюс, який неодмінно оцінять ті фермери, які вже мали справу з качками. Годувати подрібненим зерном можна навіть каченят віком від двох-трьох місяців. Ніяких додаткових дорогих кормів вам не знадобиться. А це дуже сильно спрощує догляд за птицею. Як вирощувати птицю — кожен вибирає самостійно. У випадку з цією породою птицю можна випасати, дозволяючи їй харчуватися травою, або ж тримати в закритому загоні. Якщо ви вибираєте другий варіант, то слід пам'ятати про те, що годувати качок потрібно не рідше двох разів на добу. А якщо птах сидить на кладці, кількість добових прийомів їжі необхідно збільшити до чотирьох.

Качка Агідель обожнює воду. Вона багато п'є, тому фермер повинен подбати про те, щоб в поїльнику було вдосталь води. У теплий період року качок добре випускати поплавати у ставку або в річці поблизу присадибної ділянки.

Качка Черрі-веллі

Дана порода — найпопулярніший крос, який дуже сильно схожий на свою родоначальницю — білу пекінську качку. Характерні особливості Черрі-веллі лише підтверджують цю схожість:

• тулуб птаха подовжений, а грудна клітина досить широка;
• шия широка, м'ясиста;
• лоб видається вперед;
• качка виділяється на тлі інших великими яскраво-блакитними очима;
• нижні кінцівки знаходяться дуже близько до хвоста, вони помаранчеві або червонуваті, досить короткі і приземкуваті;
• м'язи у Черрі-веллі розвинені чудово;
• жировий прошарок на тілі дуже значний;
• пір'я мають білосніжний колір.

Дана бройлерна порода відрізняється інтенсивним набором ваги. Приблизно через три місяці після народження птиці важать по три-чотири кілограми, в залежності від статі. М'ясо цієї птиці —справжній делікатес. Причому воно відноситься до категорії червоного, а не білого, як у всіх попередніх порід. У віці семи місяців самка виробляє свою першу кладку. Всього протягом року одна самка відкладає півтори сотні яєць, кожне з яких важить від 70 до 90 грамів. 

Вирощувати Черрі-веллі далеко від водойм справжнє блюзнірство. Якщо ви вибрали цю породу, організуйте хоча б "глибоку калюжу", в якій птиці зможуть плавати. Але найправильніший варіант — виводити качок на прогулянку до озера, річки або ставка, тобто водойми, яка знаходиться в безпосередній близькості до вашої дачі. У холодну пору року водних процедур качки не потребують. Крім того вкрай важливо стежити за температурою повітря в качатнику: вона не повинна опускатися нижче 16 градусів тепла. Ця порода качок дуже теплолюбива.

Мулард

Завершує наш топ-5 гібридна порода під назвою Мулард. Вона була отримана шляхом схрещування "американок" і "пекінок". Візуально муларди дуже схожі на білу пекінську качку — одну з родоначальниць своєї породи, проте чорна пляма на маківці видає справжню приналежність птиці. Доглядати за мулардами дуже легко. А м'ясо у цих птахів дієтичне. Це дві основні особливості, за які породу люблять і цінують фермери.

Важливо знати, що муларди абсолютно стерильні. Навіть після спарювання яйця у цих качок залишаються незаплідненими.

Через два-три місяці після народження мулард має масу тіла від трьох до чотирьох кілограмів. Деякі фермери практикують насильницьке годування мулардів. Мета такого експерименту — отримання знаменитого делікатесу під назвою фуа-гра, який готують зі збільшеною качиної печінки.

Муларди — дуже теплолюбна бройлерна порода. Ще більш теплолюбна, ніж попередня. Тому фермер повинен постійно стежити за тим, щоб температура в качатнику не опускалася нижче 20 градусів тепла. Вигул птиці варто проводити виключно в кінці весняного сезону і протягом літа. У холодну погоду мулардів вигулювати не можна.

Муларди вважають за краще харчуватися комбікормом або подрібненим зерном. В основний корм додають мінеральні складові, наприклад: подрібнені морські мушлі, крейду або дрібний гравій. Не зайвим буде додати в корм і товчену або перемелену в муку шкаралупу від яєць.

М'ясо мулардів залишається недооціненим, бо в більшості випадків фермери обирають цю породу для приготування фуа-гра. Але повірте: м'ясо теж гідне вашої уваги. Його дієтичні властивості і відмінні смакові якості по достоїнству оцінені шеф-кухарями всього світу.