Рецепт вишнёвого штруделя

Ингредиенты

Для теста:

• мука - 1,5 ст.

• крупа манная - 2 ст.л.

• желток яичный - 1 шт.

• маргарин - 2 ст.л.

• сливки - 6 ст.л.

• вода - 4 ст.л.

• соль - щепотка

Для начинки:

• вишня - 1 кг

• маргарин - 3 ст.л.

• панировочные сухари - 5 ст.л.

• сахар - 0,5 ст.

• корица молотая - 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

1. Необходимо просеять муку и манную крупу на доску. В середине сделать выемку и поместить в нее соль, желток, теплые сливки, растопленный маргарин и воду. Тесто месить до того, как оно будет свободно отставать от рук.

2. Далее нужно из теста сформировать приплюснутый ком, смазать растопленным маргарином и поместить в теплое место на 30 минут.

3. Панировочные сухари поджарить в 1,5 ст.л. маргарина. 

4. Тесто раскатать в пласт и посыпать его панировочными сухарями.

5. Из ягод вишни удаляем косточки. Ягоды смешиваем с корицей и сахаром, и кладём их поверх сухарей. Тесто сворачиваем в трубочку и смазываем оставшимся маргарином. Выпекаем на среднем огне 25 минут. 

Вот и готов штрудель с вишней! Его можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!